- Jeruzalémský artyčok - 500 gramů
- Krém - 2 položky. lžíce (nebo nízkotučné kysané smetany)
- Sůl - - Chuť
- Olivový olej - 1 čajová lžička
- Koření - - Chuť
Za prvé vám ukážeme, jak vypadá hrubý Jeruzalémský artičok. Zde je - skladiště užitečných prvků a živin! Nejprve je třeba jeruzalémský artičok oloupat (jako brambor). Pečlivě jej očistěte. kůže je velmi hořká. To vypadá jako oloupaný artičok. Dáváme artyčok z Jeruzaléma do vody a vaříme 20 minut (až do měkké). Vápno do měkkosti Jeruzalémský artyčok je vytažen z vody, odhodlán zpět do cedníku. Nyní musíte převést vařený artyčok do pyré. Chcete-li to provést, můžete použít nejběžnější drozd. V procesu broušení přidáváme do pyré trochu smetany nebo kysané smetany pro zlepšení chuti. Důkladně hněte na konzistenci homogenních brambor. Nezapomeňte sůl ochutnat. Přidejte koření podle chuti. Mám rád pikantní, a tak přidám trochu červené a černé pepře. To je vše, pyré z Jeruzalémského artyčoku je připraven. Bon appetit!
Podávání: 2