Naučte se připravit štíhlé těsto, můžete experimentovat s plnění a zakaždým překvapit rodinu. Věda je docela jednoduchá, prostě přepište recept a nechte ji u kuchyně.
Recepty štíhého těsta
Může být připraven s kvasnicemi nebo bez nich. Oba jsou ideální pro pečení různých koláčů a mají úžasnou chuť.
Příprava testu kvasinek
Nejprve je třeba připravit droždí. Chcete-li to provést, míchat 100 gramů kvasinek se třemi sklenicemi teplé vody a přidat trochu soli. Poté promícháme v této směsi šest lžící mouky a položíme na teplé místo. Za 20 minut na vrcholu by se měla objevit pěna. To znamená, že můžete přidat sedm dalších sklenic mouky a důkladně hněte těsto.
Jednoduchý recept na chudé těsto bez kvasnic
Smíchejte jeden kilogram mouky s lžící soli, nalijte jednu sklenici teplé vody a přidejte dvě polévková lžíce rostlinného oleje. Smíchejte, dokud nebude dosaženo jednotné plastické hmoty. Zakryjte obal potravin a počkejte asi půl hodiny.
Jak můžete vidět, všechno je velmi jednoduché. Nyní můžete bezpečně začít s vařením pečené koláče s jakoukoliv náplní.
Palačinky se zelím
Určitě není v naší zemi žádná osoba, která nikdy ochutnávala koláče se zelím. Jedná se o neuvěřitelně chutné jídlo, i když je velmi jednoduché připravit.
Složení:
- Dvě sklenky mouky
- Jeden pohár vody
- Čajová lžička kvasnic
- Stejné množství cukru a soli
- Čtvrtý šálek rostlinného oleje
Z těchto produktů uděláte těsto. Pro plnění:
- Jeden kilogram čerstvého zelí
- Dvě cibule
- Sůl
- Polovina čajové lžičky cukru
- Malý rostlinný olej
Nejprve připravíme těsto:
Protože to bude kvasnice, měli byste připravit lžíci. Chcete-li to provést, promíchejte droždí, cukr a dvě polévková lžíce mouky se čtvrtým sklem teplé vody. Položte tuto směs na teplé místo po dobu půl hodiny. Po uplynutí této doby se začne pěnit, znamená to, že je vše připraveno.
Smíchejte mouku se solí, do ní nalijte směs kvasnic a důkladně promíchejte. Těsto zakryjte ručníkem nebo potravinovou fólií a položte na teplé místo.
Připravte náplň:
- Nejprve nakrájejte na malé zelí a vylejte vroucí vodu po dobu 15 minut. Pokud chcete, aby byl měkký, troubujte ho trochu vodou nebo mlékem.
- Složte ho na síto a vytlačte přebytečnou vodu.
- Cibuli nakrájíme na malé kostky a smažíme v rostlinném oleji. Přidejte zelí, ponořte ho a nechte ho vychladnout.
- Těsto nakrájíme na plátky a každý z nich míříme malým míčem. Vypusťte dort, vložte do něj zbytky zelí a zakryjte je.
- Do pečícího listu vložte pergamen a položte patty.
- Rozštěpte žloutek jednoho vejce a pomazávejte všechny koláče štětcem. Díky tomu při pečení budou pokryty křupavou kůrou.
- Pečicí troubu vložte do předehřáté trouby a pečte 15 minut.
Párty s jablky
Jedná se o velmi jednoduchý recept na šíleně chutné lahůdky s jablky. Děti budou s nimi potěšeny a dospělí nebudou chtít jíst pár.
Složení:
- Polovina libry mouky
- 100 gramů slunečnicového oleje
- Stejné množství cukru
- 50 gramů živých kvasnic
- Čtyři jablka
- Trochu skořice
- Litr vody
Z těchto jednoduchých a cenově dostupných produktů připravíte opravdovou lahůdku a budete mít jen velmi málo času.
- Nalijte vodu do pánve, přidejte rostlinný olej a v ní nasypte cukr. Přiveďte tuto směs k varu a nechte na chvíli. Poté, co se ochladí, promíchejte kvasinky a položte je na teplé místo po dobu půl hodiny.
- Přidejte mouku do kvasnicové směsi a hněteme těsto. Zakryjte ho potravinovým filmem a nechte ho odpočívat 10 minut.
- Během této doby udělejte nádivku. Odstraňte odlupování z jablek a rošt je na velkém struhadle. Smíchejte s čajovou lžičkou skořice.
- Pokračujte v vytváření koláčů. Chcete-li to udělat, udělejte malé koláče, vložte vnitřek náplně a špetky. Nechte je půl hodiny. Během této doby se koláče zvýší o něco více.
- Troubu ohřejte na 200 stupňů. Skočte rostlinný olej s cukrem a pomazávejte. Pečte na 25 minut.
Vyndejte je z trouby a podávejte je rodině.