Pro začátek - pár slov, ve skutečnosti, o rozdílu mezi "kávovarem" a "kávovarem". Slovníky považují "kávovar" za kuchyňské zařízení určené k výrobě kávy. "Kávovar" je popsán jako automat, který vyrábí kávu nebo zařízení, do něhož můžete spadnout minci a pak získat kávu. Takže hlavní rozdíl mezi kávovarem a kávovarem je v uspořádání zařízení.
Moderní trh nabízí nejširší výběr elektrických kávovarů: kapátko, rohovník, kapsle a kombinované. Volba je omezena pouze na to, jakou druh kávy se vám líbí, jak často ji vaříte, kolik času můžete věnovat. Na druhou stranu, váš rozpočet je "limit" ve výběru.
Kávovary z kapslí jsou snadno použitelné: stačí jen naplnit kávu a nalijte vodu do nádrží určených k tomu, a pak kávovar udělá vše samo. Zařízení odkapávacího kávovaru je nikde jednodušší: skleněná nádoba na vodu (s velkým objemem pro pohodlí), nádobu na kávu a "přijímač" na kávu na vyhřívané základně. Voda, přiváděná k bodu varu, kapáje na mletou kávu v síti a pak připravená káva proudí do přijímače (kávovar). Síla a vůně výsledného nápoje závisí na rychlosti vody, která prochází mletou kávou. Je pravda, že voda, která teče příliš pomalu, bude rychle ochlazena, což může zpomalit vaření kávy. Výkon odkapávacího kávovaru je vyšší, čím je káva silnější a tím vyšší je spotřeba mleté kávy. Vyhřívaná základna dokáže udržet hotovou kávu horkou až na dvě hodiny nebo déle.
Voda v odkapávacích kávovarech se čistí pomocí filtrů - papíru, syntetického nebo s "zlatým" povlakem na bázi nitridu titanu. Papír jsou považovány za nejvíce hygienické, ale jsou jednorázové - připravte se, že je budete muset koupit poměrně často. Opakovaně použitelné syntetické filtry se snadno čistí, ale nakonec mohou dodat nápojům nepříjemnou pachuť. Tento nedostatek je zbaven chemicky inertních "zlatých" filtrů, v nichž je další minus cena.
Několik slov o gejzírových kávovarech. Jsou známé díky své jednoduchosti a kvalitě kávy, mohou být elektrické a navrženy pro výrobu kávy na sporáku. Skládají se ze tří různých kapacitních nádrží: pro vodu (spodní), pro mletou kávu (střední) a pro nápoj (nahoře). Voda z dolní komory se uvede do varu, pak projde vrstvou mleté kávy, do horní nádrže vstupuje speciální trubka a kondenzuje ji. Zde je postup, jak připravit kávu: nalijte vodu do dna kávovaru, nalijte mletou kávu do filtru, připojte (zasekněte) všechny části přístroje, umístěte kávovar na sporák nebo jej zapojte do sítě a počkejte 5 minut.
Kávovary gejzíru jsou dnes vyrobeny z potravinového hliníku nebo nerezové oceli, jsou dodávány s tepelně odolnou rukojetí a mohou být připraveny z 1 až 18 porcí kávy. Elektrické modely mají často časovač, takže můžete uložit teplotu hotové kávy až na půl hodiny, můžete také připravit cappuccino doma. Káva z takového kávovaru je chutnější než kapátka, ale nechává se hodně žádat.
V kávovarech espresso (typ rohoviny) se káva připravuje následovně: pára prochází pod vysokým tlakem vrstvou mleté kávy. Nejdůležitějším faktorem při přípravě dobrého espresa je stupeň stlačování kávového prášku v rohu. Zde je kvalita espresa zcela závislá na vaší dovednosti. Upřednostňuje kávovar není s plasty, ale s kovovou houkačkou. Tím získáte více lahodnou a voňavou kávu s bujnou pěnou.
Obecně platí, že kávové rohlíky jsou inteligentní: sami se zbavují nadměrného tlaku páry, pokud je to nutné, automaticky zastaví ohřev, pokud se přehřívají, vypnou se při nepřítomnosti vody a nezapnou.
Většina kávovarů připravuje kapučír: bude to vyžadovat mléko nebo smetanu. Do kávy je přidána šlehačka mléčné pěny, kterou můžete zdobit mletou skořicí, strouhanou čokoládou, muškátovým oříškem nebo citrusovou kůrou - vše je omezeno pouze vaší chutí a představivostí.
Kávovary typu kapsle používají, jak naznačuje jejich název, kapsle na kávu. Chcete-li udělat kávu, stačí jednoduše naplnit kapsli z kávy do speciální zásuvky, potom zapnout přístroj a nezapomeňte na čištění zásobníku, ve kterém jsou použity použité kapsle.
Každá kapsle je 7 gramů kávy (na dávku nápoje), hermeticky zabalené v plastu nebo hliníku. V současné době můžete zvolit pořadí čtyřiceti druhů kapslí a je možné, že tobolky jednoho výrobce nebudou pracovat pro kávovar jiného.
Kávovary jsou kombinací mlýnku na kávu a kávovaru. Typicky mají vodní nádrž vybavenou filtrem a indikátory provozního stavu, teploty vody a kontroly kávy. Můžete naprogramovat simultánní nebo sekvenční přípravu dvou porcí kávy. Od uživatele bude muset zapadnout do kávové mlýny kávové zrno, pak namočit mletou kávu do houkačky, nasadit houkačku zpět do kávovaru a zapnout ji.
Softwarové kávovary - nejdražší zařízení pro výrobu kávy: není překvapující, protože procesy v nich jsou plně automatizované a nezávisí na dovednostech uživatele. V těchto strojích se dávkuje kávová směs, stejně jako pára a voda, je možné upravit sílu a množství připraveného nápoje a kávu je možné vařit za 40 sekund! Indikátory na jednotce zobrazují úrovně zatížení komponent a dalších parametrů a také režim lze nastavit pro vodu s různou tuhostí. V takových strojích a ochranných zařízeních je zajištěno automatické vypínání v případě přehřátí a jiných mimořádných událostí. Nejvýznamnější rozdíl mezi vestavěnými kávovary a kávovary je jejich místo v kuchyni. Aby se ušetřilo místo, tyto kávovary nejsou umístěny na stole, ale jsou upevněny v kuchyňských zásuvkách, podstavcích nebo pod visutými policemi.
Tak jsme uvažovali o charakteristických rysech všech druhů zařízení na výrobu kávy, které nabízí trh. Před výběrem elektrického kávovaru nebo kávovaru pro váš domov se můžete jen rozhodnout, které "vlastnosti" těchto zařízení budou pro vás chyby a které - výhody.