Pokud se domníváte, že jste sami sebe nebo gurmánem a možná se jen bavíte s recepcí hostů a rádi byste je překvapili novými pokrmy pokaždé, vytvářet pokaždé nezapomenutelnou a jedinečnou atmosféru, pak si musíte vybrat speciální zařízení - fondue nebo spíše fondue kit. Možná, jeden z vašich příbuzných má už dlouho snil o tom, jak se připravit na fondue? Využijte tipy pro výběr tohoto přístroje a překvapte všechny své báječné pokrmy.
Samozřejmě, že taková známá jídlo se dá vařit i v dýně, ale s tímto slovem si okamžitě zapamatujeme Halloween, jenom na sporáku nebo ve vhodném mísišti v mikrovlnné troubě: v litinové hrnce a v hrnci. Možná, že v tomto případě připravíte vynikající fondue, ale proces její absorpce naznačuje, že čokoláda, sýr, máslo nebo vývar je jistě horké, takže musí vždy existovat určitá teplota ... Určitě budete souhlasit, že současné úpravy mohou způsob, jak jíst a vařit mnohem pohodlněji a příjemnější a díky novým designovým řešením u stolu můžete vytvořit nezapomenutelnou atmosféru. Při výběru fondyushnitsu je třeba zvážit některé faktory:
- kolik lidí bude sedět u stolu;
- Typ fondu, který bude konstantní;
- chuťové přednosti týkající se vzhledu a interiéru;
- rodinný rozpočet.
A nyní můžete mluvit o hlavních kritériích, které musíte při výběru tohoto nádobí věnovat pozornost.
Materiál, ze kterého je fondant vyroben
Existuje mnoho druhů materiálů, z nichž nyní vyrábíme nádoby na fondue: hlínu, keramiku, litinu a nerezovou ocel. Fondy z keramiky a hlíny jsou vynikající pro sýry a ishocolady. U těchto produktů není teplota topení příliš vysoká, takže pro vás jsou nejvhodnější varianty keramiky a hlíny. Je třeba jen pamatovat, že keramiku nelze umístit do sporáku, protože může být roztrhaná. Pokud plánujete připravit fond mořských ryb, ryb nebo masa, dáte přednost kovovému fondu. Kromě toho je univerzální - v něm můžete také připravit jak sýry, tak čokoládové fondue. Nicméně, tato možnost je také nejdražší. Nejlepší pokrmy jsou pokrmy z nerezové oceli, ale výrobky z litiny jsou také dobré - protože v nich se jídlo pomalu ochlazuje. Někteří farmáři neupřednostňují litinové nádobí, zvláště pokud se připravují na vaření ryb, sýrů a jiných druhů fondu. Litina má porézní strukturu, takže může zachovat vůni předchozího nádobí. Kromě toho je pro sýr důležité mít nelepivý povlak, protože se může držet na klecích. Je velmi vzácné najít fondue z tepelně odolného skla.
Druh ohřívače
Existují také různé způsoby, jak udržet požadovanou teplotu v pokojích. Existují různé druhy ohřívačů - od hořáků svíček, které mohou být alkohol, elektřina a plyn. Pokud se chystáte připravit čokoládové fondue, měli byste zastavit svíčku, která bude mít vždy malý plamen (najdete je v hlíně a keramických souborech). Kovové a litinové nádobí pro fondue se ohřívají pomocí hořáku. Samozřejmě, nejbezpečnější a nejpohodlnější elektrické fondueshniki.Odnako používající takové fondue nemůže vytvořit romantickou atmosféru, která může poskytnout skutečný "živý" oheň.
Termoregulátor
Termostat je jednoduše potřebný pro rovnoměrné vytápění, takže nádobí bude mnohem chutnější a bude mnohem lépe připraveno. Proto je nutné vybrat nádobí s termostatem, pokud je to možné.
Objem hrnce
Objem fondu, samozřejmě, závisí na počtu porcí. Standardní fondue má objem 1,2 - 1,5 litru a většina fondů je čtená pro 6 osob, tam jsou také příklady, které zajišťují přípravu čokoládových fondue pro 2 a 4 osoby, a tam jsou také Exkluzivní možnosti pro 8 osob.
Obsah balení
Ve standardních souborech fondue můžete vidět sedm až dvacet devět položek, které jsou určeny pro několik osob od dvou do osmi. Tam jsou malé fondy pro čokoládu, které obsahují malý počet prvků. Ukázalo se tedy, že kromě samotné konvice je do omáček přidávána plná sada, desky pro ozdoby a vidličky. Souprava obsahuje vlastní hrnce, ve které připravují fondue, malé poháry, ve kterých jsou podávány omáčky a stejný počet speciálních vidlí (pokud je fondue masem, pak potřebuje více než dvojnásobek), což musí být nutně plastové nebo dřevěné rukojeti. Souprava by navíc měla mít hořák, stojan pro samotnou varnou konvici a v některých případech i náhradní karusel. Obvykle se jedná o plastový, ocelový nebo dřevěný disk, na kterém jsou záchvaty, aby se na něj vložily hrnce s fondue a kopečky. Pokud se jedná o tento disk, použije se fondus mnohem pohodlnější: když ho otáčíte, nemusíte se dostat k omáčce, která se vám nejvíce líbí, s rizikem znečištění. Pokud jste se podívali na největší soubor, měl by obsahovat i měnič nože, který je rozdělen do několika sektorů pro ozdoby a omáčky. Widgety mají také zvláštní vzhled, každá rukojeť má svou vlastní barvu, díky níž každý host neztrácí z viditelnosti vidličku. Ovšem samozřejmě to není ve všech sestavách. V některých souborech se uvádí stejný počet lžící pro omáčky a vidličky. A samozřejmě, čím větší soubor, tím více se dostane do vašeho rodinného rozpočtu.
Design
Za prvé, jak vypadá fondue, bude ovlivněn materiálem, z něhož je vyroben, a samozřejmě z představivosti a myšlenek designéra. Velmi vznešené a krásné kovové soupravy s dřevěnými nebo plastovými rukojetí. Na keramice mohou návrháři obecně představovat cokoliv, z tohoto materiálu je možné vytvářet sady různorodých stylů: ve formě srdce, kusů sýra, čokolády atd.
Vynikající se bude dívá na slavnostní tabulky fondues z průsvitného žáruvzdorného skla.
Palivo pro fondue
Když si pozemky koupí fondue, vůbec si nemyslí, že to samo o sobě nebude fungovat. Je důležité pečovat o palivo pro nový nákup. Existuje několik druhů paliv pro fondue. V hořkých lahvích lze obvykle vidět hořlavý gel. Tuto lahev máte k dispozici pro 10 aplikací, pokud každá z nich bude trvat 3 až 5 hodin. Tam je také pasta v tabletách, které si můžete koupit Vupakovke (tam jsou 3). Pokud po použití stále máte pastu v pilulce, pak musí být vyhozeny - nemá smysl skladovat ji, protože to vysuší. Pokud nevíte, jak často chcete připravit fondue, pak vezměte lépe tablety s těstovinami, tři z vás budou mít poprvé dostatek času.
Pokud nemáte alkohol ve vašem domě nebo jste zapomněli koupit speciální směs hélia pro fondue, pak můžete použít obvyklé malé kulaté svíčky-tablety, ale můžete je zahřát s malým keramickým fondue pro čokoládu. Pokud potřebujete uhasit požár, pak nemůžete v žádném případě vyrazit na ducha. To je velmi nebezpečné. Ale nebezpečný není pro ten, kdo fouká, ale pro lidi, kteří jsou proti. Alkohol a vzduch mohou vytvářet velký plamen, aby se požár uhasil, použijte speciální víko.
Jak vybrat kvalitní fondyushnitsu?
- Pohodlná konfigurace, vidličky - špalky se značkami.
- Dobré, hladké hrnce a hrnce bez poškození, škrábanců a trhlin.
- Dobrý nelepivý nátěr (pro sýrový fondue).
- Hořák, který se hodí ke fondue, který budete vařit. Přítomnost termostatu je vítána.
- Krásný vzhled.