Náš oblíbený nový rok nás oslovuje. A každá seberealizující kampaň na stole bude mít láhev šampaňského. Je to tradice nejen ve východní části kontinentu, ale také na západě. Šampaňské víno není jednoduchý produkt. Je pokryta legendami, neotřesitelnými tradicemi a pravidly používání.
V dějinách lidstva existuje mnoho skvělých vynálezů. Oheň, kolo, luk se šípy, střelný prach a samozřejmě láhev šumivého šampaňského. Vynález tohoto produktu je připsán podnikavému mnichovi Domovi Perignonovi, který v roce 1668 něco nahimichil, což vedlo k nádhernému nápoji. Vznik jiskřivých bublin se objevil ve francouzské provincii Champagne, takže nový typ vína byl nazýván šampaňským.
Často v zábavné kampani můžete slyšet: "Nemám rád šampaňské!". S největší pravděpodobností tento muž nevyzkoušel dobré šampaňské, a pokud ano, nedělal to správně. Ano, ano, šampaňské má své tajemství použití! To vše lze snadno naučit čtením základních pravidel pití. Zanecháváme výběr značky šampaňského pro spotřebitele. Chuť a barva, jak říkají, žádní soudruzi. Jediné rady - dejte si pozor na falšování, nakupujte víno v důvěryhodných obchodech.
Jak správně otevřít lahvičku.
Musím zklamat fanoušky, aby stříleli na lustry. Přestože pro mnohé je tento moment důležitý, šampaňské by mělo být otevřeno tiše. Kvalita šampaňského nezávisí na síle "výstřelu". Po takzvaném "výstřelu" se oxid uhličitý rychle odpaří a šumivé víno přestane hrát s unikátními kouzly.
Než se použije láhev šampaňského, nepokoušejte se ho protřepat. Zástrčku jemně odšroubujte a držte láhev kapalinou pod úhlem 45 stupňů. Pokud je šampaňské podchlazené, nemůže být konektor vůbec otevřen. Víno by mělo být chlazeno na 7-9 stupňů. Za tímto účelem stačí do dvou hodin vložit do ledničky.
Jak správně nalijte šampaňské.
Zdá se, že je to jednodušší! Chytil láhev husárskou cestou a vylial ji přes pivní sklenice. Ve skutečnosti je vše mnohem složitější. Pomalu nalejte šampaňské do sklenky, přivádějte pouze víno vína pouze na nakloněnou stranu sklenice. Měl byste jej nalít do dvou šarží, aby se pěna usadila. Naplnění sklenice by mělo být tři čtvrtiny, je to pohodlné a krásné.
Šálky jako šampaňské se nejlépe nepoužívají. Kouzelný nápoj v nich nehraje a rychle ztrácí kytici. Okuláry by měly mít tvar kužele, které by se mohly rozšiřovat a poté se zužovat. Obvykle se vyrábějí s hladkými stěnami bezbarvého skla.
Po prázdninových sklenicích na šampaňské se nepokoušejte umyt v myčce nádobí. Je to proto, že složení čisticí kapaliny obsahuje silikony. Umyjte pouze mýdlovou vodou a opláchněte čistou vodou.
Jak pít šampaňské.
Metoda "šroub" nebo "salvo fire" nepoužívá šampaňské. Pomalu se opíje. Chcete-li zvýšit chuť k jídlu, pozorujte, jak hrají bubliny ve sklenici. Je to šumivé víno a hřích, aby to nevyužilo. Vychutnejte si kouzelnou kytici a zlatou barvu nápoje. Krásné dámy, nepijte šampaňské s malovanými rty. Složení rtěnky obsahuje látku, která neutralizuje všechny nejlepší kvality šampaňského.
Na etiketě by měla sklenice držet nohu. Některé jsou drženy v dolní části nohou pro větší stabilitu a spolehlivost. Nedoporučujeme držet sklo nahoře. Za prvé, to není povoleno. Za druhé, víno bude ohříváno rukama a ztratí nějakou chuť.
Jako předkrm pro šampaňské můžete doporučit různé druhy ovoce, sušenky, sýry s plísní, sendviče s kaviárem, herní nádobí a bílé maso. Předkrm zvenčí a chuť by měla odpovídat božskému nápoji. Ale věřte mi, nemusíte šampaňské s čokoládou, jak je obvyklé zde. A v žádném případě nehýbejte bublinami ve sklenici vidličkou. Koneckonců jsou to ty bubliny, které výrobci šampaňského investovali do své tvrdé práce.
Přeji si, abyste pít šampaňské správně a užít si nejvyššího uměleckého díla ve vinařství.