Jak čistit litinovou misku

Stále více se stává těžké nalézt v obchodě těžkou litinovou pánví. Nyní prodáváme lehké nádobí s povlakem z teflonu a dokonce i keramikou, to znamená s nelepivým povlakem. Taková miska, jakákoliv houba a prací prostředek poskytnou původní vzhled. Ale pokud je na farmě stará litinová pánve, je nutné ji udržet v čistotě, abyste se ujistili, že na ní není rezavá hmota. To učiní vaření dovolenou.
Litina nebo Teflon: co si vybrat?
Litina je velmi dobrý vodič tepla. Při zahřátí se zahřeje rovnoměrně. Toto pánve nevyžaduje nanášení nelepivého povlaku, takže při vaření není nutné přidávat velké množství rostlinného oleje. Existuje ještě jeden plus takových pánví - jsou vhodné pro všechny typy desek, a to jak pro plyn, tak pro elektrické.

Teflonový povlak je škodlivý pro zdraví, dokazují to odborníci. A pokud nelepivý povlak vytváří čip, chemikálie se mohou dostat do těla a ublížit. Proto pomocník z litiny musí zůstat co nejdéle v kuchyni, a neumožňovat tomu, aby se moderní analogy vynucovaly.

Dokonce i vařené jídlo na litinové pánvi se ukáže být mnohem chutnější. Například pilaf, který je vařený i když není v pánvi, ale v kotli, ale také z litiny. A křupavé smažené brambory? V pánvi s teflonovým povlakem to nefunguje.

Jak mohu prodloužit životnost litinové pánve?
Abyste předešli vzniku rzi, je nutné okamžitě po zakoupení zahřát malé množství oleje. V tomto případě to bude trvat mnoho let a nebude rez. Horký rostlinný olej zablokuje mikroskopické póry v pánvi, čímž vytvoří ochrannou vrstvu a zabrání dlouhému vzhledu rzi. Nedoporučujeme používat roztoky na mýdlo a mýdla a železné houby, které zkracují životnost litinové pánve.

Čištění litinové pánve z hrdze
Pro čištění od hrdze je nutné opláchnout pánvi důkladně houbou nebo lepším způsobem s železnou houbou z nečistot a jiných usazenin. Poté utřete a vysušte. Poté musíte umístit pánvičku do trouby a hořet ji po dobu 40 minut.

Vyndáme smaženou pánev a zakryjeme ji dobrým olejovým roztokem. Používejte rostlinný olej častěji. Poté ho vložte zpět do trouby po dobu jedné hodiny. Je nutné ho znovu vyjmout a opět jej zakrýt olejem. Ochranná fólie se tak objevuje na pánvi, která chrání povrch před korozí a jinými druhy koroze. Po tomto vyčištění vám pán vaří více než dvanáct let.

Čištění pánve od uhlíkových ložisek
Zpravidla se ložisko, tedy spálený olej, odstraňuje z povrchu nádobí velmi tvrdě. Existuje však několik pravidel, které pomohou vyčistit a zabránit jejich hromadění v pánvi.

Po vaření vylejte smaženou pánev v horké vodě nebo v roztoku sódy. Pak velkou ložisku vyčistíme železnou houbou. Zde můžete aplikovat lék, který koroduje tuky. Můžete aplikovat i prostředky, kterými čistíte desky. Nezapomeňte, že při tomto čištění je třeba použít gumové rukavice, protože tento způsob koroduje nejen tuk, ale i jemnou pokožku rukou. Litinová pánev lze také vypálit solí. A pak uhlíku odstraňte železnou houbou.

Bezprostředně po vaření je třeba odstranit tuk, jinak by bylo těžké umýt. Je nutné opláchnout litinovou pánvi ještě před vařením.

Se všemi instrukcemi Vám pomocník z litiny potěší příjemným jídlem a vaším vzhledem.