Zajímavý domácí chléb Italská kuchyně je bohatá především na recepty na chutné pečení a chlebové výrobky. A všechny recepty jsou lahodné, zajímavé a zvláštní. Tento recept je zajímavý, protože nemůžete řezat chleba, ale okamžitě odtrhneme část.
Složení:- Maso 100 g
- Mléko 250 ml
- Cukr 1 polévková lžíce. l.
- Suché kvasnice 1 lžička.
- Salt 1 lž.
- Mouka, pšenice 450 g
- Krok 1 Připravte potřebné produkty: mouka, kvasnice (čajová lžička se šoupátkem), cukr, máslo, mléko je teplé 38-40 ° C.
- Krok 2 V misce protřepejte 80 g mouky, přidáme droždí a 125 ml teplého mléka.
- Krok 3 Rozmícháme a necháme 30 minut na teplém místě, pokryté ručníkem.
- Krok 4 V barvě přidejte zbytek mléka (teplý), sůl, měkký olej.
- Krok 5 Smíchejte a postupně přidávejte prosévání mouky.
- Krok 6 Těsto míchat asi 10 minut, aby bylo homogenní a pružné. Těsto se zdá být spíše hustá.
- Krok 7 Těsto nechte 1 hodinu, pokryté ručníkem. Pak se těsto hněte a znovu nechte 30 minut.
- Krok 8 Těsto by mělo být rozděleno na 2-3 části. Každá část je válcována do vrstvy o tloušťce 5 mm. Vyřízněte stejné obdélníky. Každý obdélník se ponoří do roztaveného chlazeného másla.
- Krok 9 Sklopte bok v nádobě na pečení. Nechte jít po dobu 30 minut.
- Krok 10 Pečte při 220 ° C po dobu 30-40 minut, dokud nehrozí.