- Chickpeas (konzervy nebo čerstvé) - 1 1/3 pohárky
- Tahini (pasta z sezamového semínka) - 1/2 šálku
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 položky. lžíce
- Česnek - 2 zuby
- Sůl - 3/4 čajových lžiček
- Voda - 1/4 šálku
1. Používáte-li čerstvou cizrnu, vyčistěte ji. Pak rozdrtíme v mixéru. 2. V mixéru na cizrnu přidejte tahini, česnek, sůl a citronovou šťávu. Beat až do získání homogenní pasty. 3. Při míchání přidejte lžíci vody. Takže pasta bude hedvábná a velmi jemná. 4. Zkuste to. V případě potřeby - přidejte citronovou šťávu, sůl nebo česnek, promíchejte. Pak dát do misky na servírování na stole. 5. Dejte hummus do chladničky po dobu půl hodiny. Posypte olivovým olejem před podáním a "prášek" s červenou mletou paprikou. Příjemné!
Podávání: 4-6