- brokolicová hlava - 1 ks
- mořská sůl - 1 Chcete-li ochutnat
- černý pepř - 1 Chuť
- Máslo - 2 plátky
Ořezáme florety vašeho brokolice a snažíme se učinit jejich velikost poměrně jedlé. Pevně strouháme stonku. Nalijte vodu do velké hrnce, přidejte sůl a přivedete k varu. Po varu házet brokolici do lázně, namočte v černé asi 3-4 minuty. Potom by špička nože měla snadno vstoupit do zeleniny. Vypusťte vodu do cedníku a pak vraťte brokolici zpět do pánve. Posypeme špetku soli a pepře. Pak přidejte pár kousky másla a jemně promíchejte, aniž byste rozbíjeli květiny.
Podávání: 2-4