Někdy naši příbuzní vyjdou z stolu a s potěšením řeknou: "Díky," a občas i přes veškeré naše úsilí, oběd nebo večeře končí sklamaním. "Jako čerstvé i chutné jídlo, ale stále něco není Je to dost, a naše práce nejsou oceněny, a někdy není dostatek jednoduchých kuchařských nápojů, některé hrozí při podávání nejběžnějšího jídla. "Takže pojďme si promluvit o zdobení pokrmů, protože skvělé vaření a jídlo je skvělé!
Dokonce i nejkapchácejší dítě bude jíst mnohem více ovesné kaše, pokud je vyzdobeno a podáváno na roztomile misce, vyrobené díky výzdobě nádobí - krásnou přípravu. A vy, připravujete se na něj, se můžete cítit jako skutečný tvůrce, tvůrce kulinářských mistrovských děl.
Přijďte do kuchyně - je čas vařit večeři! Polévka - chutná! Začneme tradiční obědovou miskou - s polévkou. Japonští kuchaři například rádně zdobí vývar s přírodními motivy. Podzim v miskách z porcelánu plavou jasně červené javorové listy vyřezávané z mrkve. Na jaře, po pohledu na talíř, uvidíte lotosový květ vyřezávaný z žárovky. Neexistuje žádný počet nápadů a jejich ztělesnění. Nejjednodušší je nalít průhledný kuřecí vývar na talíř, posypat ho bílými malými strouhankami (je to také úsporné, nemusíte házet zbytky chleba) a pak otevřete prostor pro vaši kreativitu.
Úžasné jezero
Dvě listy salátu se přeměňují na lístky lilie a vařené křepelčí nebo kuřecí vejce - do lilie. K tomu nepotřebujete žádné speciální nástroje. Vezměte tvrdé vařené vejce a nakrájejte ho malým nožem v cikcakách přesně uprostřed. Zde jsou připraveny dvě lilie. Na okraji desky mohou být uspořádány rákosové houštiny. Chcete-li to provést, vezměte kousky čerstvého chleba a jemně vložíte do nich větvičky zelených. Získejte lahodné kuřecí vývar. Z takové nádrže v dětské míse prostě nezůstane kapka.
Hvězdy na talíři
Pokud máte hustou smetanovou polévku, například ze špenátu nebo brokolice, můžete vyřezat šablonu z papíru na pečení (hvězdičku, květiny atd.), Opatrně ji položit na vrchol a na okrajích hustě nalít mleté ořechy nebo chlebové drobky pro výzdobu pokrmy - krásné vaření. Hvězda na talíři s poměrně oblíbenou polévkou vám pomůže vyřešit situaci.
Mraky v borečku
Těsně před podáním můžete na talíři s boršem nakreslit oblak nebo jehněčí se zakysanou smetanou. Chcete-li vytvořit kresbu, odkapávejte zakysanou smetanou podél zamýšleného obrysu obrazu a spojte tyto kapičky s tenkou dřevěnou hůlkou. A můžete jen položit na povrch lodi nebo domu vařené dlouhé těstoviny. Koneckonců, čím je polévka tlustší, tím jednodušší bude zachovat třírozměrné dekorace.
Spirály
S pomocí zakysané smetany nebo smetany můžete zdobit husté plnotučné pyré polévky. Stejná dřevěná tyčinka pomůže zabalit strmou kysanou smetanu nebo krémovité spirály - víry na povrchu jahodové nebo čerešňové polévky.
A chci jíst salát
Přecházíme na saláty. Pro našeho malého jedoucího nás zajímalo, navrhněte mu, aby si sbalil salát. K tomu, na ploché desce leželo křupavé salátové listy, a na nich segmenty ve formě kruhu - složky příští jídlo. Může se jíst vařená řepa, nebo jasně pomerančová mrkev, okurky, stríhaný sýr atd.
Aby strouhaná mrkev a řepa nedala šťávu, netřeste je na strouhák, ale snažte se upravit pomocí nůž-zeleninový čistící prostředek s tenkými stužkami. Hlavní věc je udělat krásný kruh. Ve středu položte plátek koření na salát nebo omáčku. Je to tak, hrajete, můžete dítě zajímat s vařením.
Exkluzivní!
Mírně nudný salát může být různorodý s novými způsoby podávání.
Salát ve sklenici
Uložte vrstvy salátu do vysoce průhledného skla. Bojíš se, že ten malý to může zlomit? Nebojte se - stejný, pouze plastový. Jsou prodávány téměř v každém obchodě s hardwarem. Na okraji sklenice můžete položit plátek citronu nebo plátek okurek. Vaše dítě bude velmi potěšeno, protože se jí téměř jako dospělý.
Kouzelný prsten
Z použitého plechu může vystřihnout dno pro další výzdobu nádobí - krásnou přípravu. Jemně ohněte nebo odřízněte zubaté okraje - před sebou servírovací kroužek, s kterým můžete krásně podávat nějaký zimní salát. Lehké zeleninové saláty se rozpadnou mimo tento prsten, ale pokrmy používající vařenou zeleninu s hustými omáčkami, vytvořené tímto jednoduchým zařízením, budou vypadat dobře.
Pokud byla džbánka (základna prstenu) malá, pak na desce můžete vytvořit několik takových "věží" a spojit je se "stěnami" z vařené zeleniny nebo pikantních krekrů. Skutečný středověký hrad na talíři!
Určitě musíme zvednout vlajky na věžích, protože zde je i majitel hradu (váš malý jedlík). Pro vlajku použijte červenavé listy radicchio salátů, navléknuté na párátko nebo pepřové proužky vyříznuté nápadnými ohyby. Všechno, co zbývá, je vyfouknout roh do rohu a začít jíst.
Jsme na výletě!
Salát se podává na sendvič. Vezměte toast, plátky chleba pro sendviče nebo plátky pita. Na takovém základě položte šalát nebo paštu a zakryjte další kus - nejvíce chutný sendvič je připraven!
Prohlašujte, že dnes máte "pochodový salát" a může se jednat např. V improvizovaném stanu, který je vybudován z dlouhého ubrusu, který je na stole. Samozřejmě, že musíte zbytek jídla zvednout pod stůl, ale jakou zábavu to bude! Občerstvení "tábora" bude dlouho zapamatováno.
Co je to druhé?
Ozdobou se rozšiřuje na maso nebo kuřecí kousky s pomocí již známého obslužného kroužku. Další možností je znečištění brambor se šťávou z cukrové řepy nebo mrkve a pak pomocí pečivé stříkačky, aby se na desku umístila jasná příloha ve formě kudrlin nebo figurky.
Pekingové zelí
Máte velké listy pekingského zelí? Udělejte je "loděmi s nákladem". Uprostřed listu posuňte hlavní misku (například pilaf, pohankou kaše nebo bramborovou kaší) do středu držte hůl s "plachtou" z plátku okurek. Dále uveďte "kotvu" - můžete to udělat z kusu sladkého pepře, nebo můžete prostě vystřihnout obvyklý obraz., Některé konvence v tomto případě nebolí.
Sladká paprika
Ze sladké papriky můžete udělat krásný fanoušek, který ozdobí každou vteřinu. Chcete-li to provést, nakrájejte ovoce na polovinu. Potom jemně odstraňte semena, filmy a stopku. Každý plátek s ostrým nožem nakrájený na tenké nudle. Nedorazte k opačnému okraji asi o půl centimetru. Každý další řez by měl být mírně kratší než předchozí. Poté jemně použijte stěrku k přemístění obrobku na desku a už ji rozvinoute ve formě krásného ventilátoru. Vzory na ventilátoru mohou být vyrobeny z peří zelené cibule. Pokud je vyřezáváte z různých stran a procházíte je tupým koncem nože, zakončí se v krásných kroužcích. Bude to naše dekorace světlého východního ventilátoru.
Okurky
Z okurky můžete vytvořit "hromadu hroznů" a vyzdobit je například hrncem.Vyberte kávovou lžíci a ponořte se do buničiny okurek, otočte. S nějakou zručností získáte čisté hemisféry.Oložte je ve formě hromady hroznů.Máte kontury pro pečení pečiva - mláďata, kachny a hvězdičky? Použijte je k servírování zeleninových pyré ze špenátu, řepy nebo brokolice.
Ohňostrojové dezerty
Největší prostor pro kulinářský design, samozřejmě, poskytují dezerty - jsou ozdobeny ovocem, karamelem, čokoládou.
Čokoláda
Pomocí ostrého nože může být čokoláda upravena malými složitými hoblinkami. Kakaový prášek nebo hobliny prosévají sítem na desku. Položte na desky šablony motýlů, květin a posypeme kakao nahoře a pak pečlivě umístěte pěnu nebo želé nahoře.
Z čokolády udělejte obrysy. Vezměte si list papíru nebo papíru na pečení a nakreslete na ně srdce, květiny, jedle a hvězdičky. Otočte papír na spodní stranu (pro vložení grafitových kusů do jedlých figurín) a pokračujte.
1. Umístěte papír na zásobník nebo na desku.
2. Roztáhněte čokoládu a použijte sáček s odříznutým rohem, nakreslete nakreslené postavy kolem obrysu. Pokud je hodně čokolády, nemůžete se omezit na siluetu - vyplňte obrysy úplně.
3. Položte obrobek do chladničky. Jakmile postavy ztuhnou, opatrně je vyjměte z papíru ostrým nožem. Mohou zdobit domácí dort, koláče nebo pěnu.
Čokoládové listy budou ozdobou jakéhokoli dezertu. Pro ně je třeba vybrat živé listy jakékoli barvy nebo stromu, můžete použít domácí rostliny. Hlavní věc je, že tyto listy nejsou ošetřovány chemikáliemi nebo by nebyly jedovaté. Snažte se udržet na těchto listích alespoň kus řapíku.
Průběh práce
1. Listy se musí umýt a uschnout.
Na zadní straně listů se štětcem naneste roztavenou čokoládu. Tloušťka vrstvy čokolády není menší než 2 mm. 3. Polotovary umístěte do chladničky po dobu 1 hodiny.
4. Aplikujte na listy další vrstvu roztavené čokolády a opět ji položte na chladné místo.
5. Když se čokoláda konečně vytvrdí, opatrně vytáhněte řapík a oddělíte list z čokoládového listu. Sladké listy se pohybují na dezert s nožem, aby se neroztavily ve vašich rukou.
Varim karamel
Malý gurmán bude překvapen, když zjistí, že můžete jíst nejen dezert, ale i jeho dekorace z domácího karamelu.
Vezměte:
- 1 sklenici cukru
- 5 sklenic vody
- 2 kapky přírodního octa (nejlépe jablka nebo hrozny)
Příprava
1. Nalijte cukr do hrnce se silným dnem, přidejte
voda, ocet a teplo na nejnižším teplotě. Nesměšujte se! 2. Jakmile sirup začíná vařit, začnou se vytvářet cukrové krystaly na stěnách hrnce - opatrně je kartáčujte okrajem vlhkého ručníku. Hlavní věc je, že sirup nevaří silně. 3 Hrnce může být někdy otřeseno, ale není možné míchat hmotu. Pokud si kapku sirupu přenesete do studené vody, vytvoří pevnou kouli - sirup je připraven! Odstraňte nádobu sirupem z tepla a vložte jej do umyvadla nebo umyvadla studenou vodou. V tomto případě si karamel zachovává svou krásnou zlatou barvu.
Křišťálové koše
Caramel je připraven, začneme vyrábět šperky z toho. Velmi dobře vypadající karamelové koše.
1. Vezměte pánve nebo kovové formy, rozšiřte jejich dno máslem. Položte je na jakýkoli rovný povrch.
2. Vezměte sirup s čajovou lžičkou a tenkou tekoucí vodou formu v různých směrech. Hlavní věc, přesuňte se od středu k okrajům. Vypadá to velmi hezky jako koš v podobě mřížky.
Dekorujte tak studenými a suchými dezerty. Z vlhkosti nebo tepla se karamel snadno roztaví.
Spirály
Spirály z karamelové hmoty mohou být válcovány, jemně a pomalu otáčet kulatou dlouhou základnou (například hustou tužku - která také nemusí zapomenout na rozmazání másla) pod pramenem sirupu.