Dítě neustále vyžaduje, aby se s ním zacházel s jinou "škodlivostí" - pak chce pizzu, pak hamburger. A co nejrychlejší je rychlé občerstvení?
Hot Dog (klobása v hrnci)
U typického páru s pejskem má téměř polovina denního příjmu (DNP) přesněji 45% škodlivých (nasycených) tuků, více než třetinu DNP (38%) soli a také:
19% stravy kalorií,
13% LDL cholesterolu,
24% DNP tuků,
15% DNP uhlohydrátů,
1,5 g škodlivých trans-tuků.
Klobása zpravidla obsahuje mnohem více sóji a škrobu než maso. A potravinářská chemie vytváří její chuť, barvu a konzistenci. Fosfáty, při zachování vody, zvyšují objem salámů. A konzervační látky umožňují dlouhodobou skladování. Klobása se vaří na grilu, a proto může obsahovat karcinogeny.
Bun se obvykle vyrábí z nejnepříjemnější mouky a obsahuje chemické přísady do potravy, ne méně než burger pro hamburger. Majonéza nebo kečup je také nejlevnější, s množstvím potravinářských přísad a minimem rajčat.
Pepperoni pizza (1/4 pizza, 180 g)
Pokud budete jíst tuto pizzu, budete téměř čtvrtinu denní hranice pro sůl (DNP 47%) a škodlivých (nasycených) tuků (DNP 46%), třetinu cholesterolu (DNP 35%) a tuků (DNP 31% - kalorií (DNP 24%).
Správně vařená pizza, pro kterou se používá dobrý sýr a zelenina, může být užitečná a chutná. Pro rychlé občerstvení se však nejčastěji používají nejlevnější komponenty a mnoho potravinových přísad, což způsobuje, že tento výrobek není vhodný.
Základem pizzy (chleba): bělená mouka, cukr, sója nebo bavlníkový olej, konzervační prostředek sorbát draselný. Pizza sýr může obsahovat modifikovaný škrob a konzervační látky.
Náplň pepperoni pizza obsahuje mnoho potravinových přísad: dusitan sodný, BHA, BHT, příchutě.
Velký hamburger
Když jste jedli jen jeden velký hamburger, bude vám téměř polovina denního limitu na sůl a škodlivé (nasycené) tuky. V tom je 46% (!) DNP soli a 45% (!) DNP nasycených tuků. Kromě toho obsahuje mnoho dalších nepříjemných látek: 25% doplňku stravy kalorií a cholesterolu, 37% DNP tuku, 15% DNP uhlohydrátů, téměř 2 kusy cukru, 1,5 g škodlivých trans-tuků. Řepka se vaří na grilu, a proto může obsahovat karcinogeny. V mase nejsou žádné přísady do potravin, ale v omáčce a omáčce - mnoho přísad a jiných živin. Chléb: bělená pšeničná mouka, vysoce fruktózový sirup, sójový olej s trans-tuky, síran, uhličitan a křemičitan vápenatý, sójová mouka, emulgátory, přípravky na přípravu těsta, konzervační činidlo propionátu vápenatého. Omáčka: sójový olej, vysoce fruktózový sirup, cukr, alginát propylenglykolu, konzervační látky sodný a draselný, EDTA.
Křídla kuře (3 kusy, 150 g)
Když jedíte pouze tři křídla, vyčerpáte denní limit cholesterolu, 45% tuků a 40% sůl. Navíc budete pohltit 24% kalorií DGP a 18% DNP škodlivých
(nasycených) tuků. Může obsahovat karcinogeny.
Pravděpodobně budete překvapeni, když zjistíte, že křídla nejsou 15% kuřata, ale voda, fosfáty a sůl. V omáčce připojené k nim, hodně sójových a potravinářských přísad (diacetát sodný, oxid křemičitý).
Shaurma
U šawarmy se používá nejlevnější vepřové maso nebo kuřecí maso, často i po splatnosti, - vaření na grilu a přidaná sůl v nadbytku, "maska" všech nedostatků masa. Pokud není maso dostatečně vařené, je snadné otrávit se. V mase z grilu jsou vždy karcinogeny. Omáčky, kečup a majonéza pro shawarma jsou nejlevnější a mají množství přísad do potravin. Lavash je lepší než hamburgery a horké psy, ale tato situace se nemění.