Jemné brambory Žádná brambory v našich zemích nikde! Tato oblíbená zelenina je v kuchyni prostě nenahraditelná. Ale pojďme si představit a připravit neobvyklé věže z brambor s náplní! Pinnacles, vyrobené z bramborových kaší s vrstvou lilku a sýrem Mozzarella, jsou lehkým druhým kurzem, který dokonale vyhovuje jak slavnostnímu stolu, tak obvyklé večeři, příjemně překvapující váš domov. Mozzarella může být nahrazena jakýmkoli měkkým sýrem, který se dobře taví, například uzeným sýrem. Můžete sloužit věžičky se zeleninou vařenou na grilu nebo s tukem, který dá trochu kouřit.
Složení:- Brambory 5 ks.
- Lilek 1 ks.
- Mozzarella sýr 125 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Sůl 1 polévková lžíce. l.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Breadcrumbs 5 lžící. l.
- Mléko 2 polévkové lžíce. l.
- Krok 1 Nejprve vařte brambory v uniformě a v chladu. Plátky lilku nakrájíme na kruhy o tloušťce 0,5 cm.
- Krok 2 Osušte grilovací misku olivovým olejem a smažte lilek, dokud nebude měkký. Umístěte na misku a namazat olivovým olejem, solí a pepřem. Sýr nakrájejte na kulaté kousky.
- Krok 3 Vezměte vejce s malým mlékem a přidejte k bramborám a rozetřete je do kaše. Puree by neměl být tekutý, ale spíše hustý.
- Krok 4 Začněte "postavit" věžičky: na pečícím plechu lemovaném pergamenem položte kovový kroužek, který řeže těsto (nebo jiný podobný tvar). Pomozte trochu sušenky a vložte vrstvu brambor. Libra dobře.
- Krok 5 Na vršek položte vrstvu lilek a kus sýra.
- Krok 6 Vrchní vrstvou brambor a posypeme strouhankami. Opatrně zvedněte kroužek.
- Krok 7 Pečte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 10 minut, poté položte na vrchní část trouby dalších 10 minut a grilovat.