Úspěch borščů - chutná a mastná zakysaná smetana Slovem "borsch" se okamžitě setkávají s bohatou polévkou zelí a řepy. V tom jsou další složky, které nebudeme v seznamu. Borsch může být bez brambor, bez mrkve a dokonce bez kapusty, ale není možné si to představit bez řepy. Červená řepa - boršč královna. A dnes vám nabízíme vaření tohoto pokrmu s pečenou řepou. Pečení je nejpřirozenější a nejpřirozenější způsob vaření produktů, což vám umožňuje ukládat do nich maximální množství užitečných látek. Při vaření jsou téměř všechny vitamíny zničeny a protože to trvá velmi dlouho na vaření řepy až do měkkosti, prakticky nezůstanou v něm. Při přípravě boršů z pečené řepy byste neměli používat mikrovlnnou troubu. Trouba - to je náš nejdůležitější asistent. Navzdory skutečnosti, že tento borův je vařený bez masa, je to velmi uspokojivé, zvláště pokud ho podáte se zakysanou smetanou a čestonovými krutony. A v horké sezóně může být boršč z pečené řepy ochlazený zima: uschne a rozveselí a uhasí žízeň. Používáte-li mladou červenou řepu, pak by měla být doba pečení mírně snížena.
Složení:- Řepa 5 ks.
- Celer stonky 3 ks.
- Cibule 1 ks.
- Zelená cibule 1 banda
- Lemonový džus 2 lžičky.
- Pepř vonný 6 ks.
- Čerstvý kopr 1 svazek
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 2 špička
- Smetana 100 g
- Krok 1 Uvedený objem produktů přechází na 1 litr vody. Smetana se používá jako dresink, měl by být mastný a ne kyselý, pro vývar potřebujete 5-6 řepy, cibule, zeleniny a stonky celeru.
- Krok 2 Nakrájený celer, cibule a bílá část zelené cibule, která se umyje a řeže.
- Krok 3 Nalijte zeleninu 1 litr studené vody, přidejte vonící pepř, přiveďte k varu a vařte po dobu 45-55 minut při nízkém ohni.
- Krok 4 Červená řepa je dobře umyta, oloupána a rozřezána na desky o tloušťce 3-5 mm.
- Krok 5 Vložte do pekáče a posypeme černým pepřem a solí.
- Krok 6 Pečeme po dobu 25-35 minut, řepa by měla být měkká.
- Krok 7 Řezte řepu na proužky.
- Krok 8 Banda kopru je dobře umyta, vyčerpaná a jemně nakrájená.
- Krok 9 Přidejte kukuřičku, sůl a černě mletý pepř na připravený vývar podle chuti.
- Krok 10 Potom přidejte řepu, přivedete k varu a vyjměte z tepla. Podávejte se zakysanou smetanou.