- mouka - 250 gramů (přísady pro test :)
- práškový cukr - 100 gramů
- máslo - 125 gramů
- vejce - 1 kus
- jablka - 3 kusy (přísady pro plnění :)
- vlašské ořechy - 150 gramů
- skořice - 1 čajová lžička
- citron - 1 ks (pouze kůra)
- citron - 2 kusy (pouze šťáva)
- Vanilka - 1 špetka (podle chuti)
- květy - 2 ks (podle chuti)
Jablka nakrájíme na tenké plátky. Pro přípravu těsta mixujte práškový cukr, mouku, máslo a vejce. Těsněme těsto, zabalíme filmem a necháme 5 minut v mrazáku. Rozdrtit vlašské ořechy, oškrábat citronovou kůru. Stlačte citronovou šťávu smíchanou s kůrou. Kombinujte směs chuti a šťávy, vlašských ořechů, 1 lžičku. skořice, vanilky a hřebíčku na špičce nože. Těsto vyveďte s válcovým kolíkem, vložte do hluboké pekáče a nahoře rozetřete tenkou vrstvu. Pak proveďte několik testů s vidličkou. Do otvorů nasypte směs citronu a ořechů. Nakreslete jablka. Pečeme v troubě asi 20 minut. Než předložíte koláč na stůl, měl by být rozmazaný s džemem (meruňka), lehce naplněný koňakem a zapálil.
Podávání: 1