- olivový olej - 2 položky. lžíce
- tenké plátky celeru - 1 šálek
- nasekaná cibule nebo tenké plátky pórek - 2 šálky
- Italské koření - 2 čajové lžičky
- sůl a mletý pepř - 1 Chuť
- kuřecí vývar - 600 mililitrů
- rajčata, plátky - 900 gramů
- rajčatová pasta - 1 st. lžíci
- smíšená čerstvá nebo zmrazená zelenina - 8 šálků
Ohřejte olej ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli nebo pórek, celer a italské koření, sezonu se solí a pepřem. Vařte a mícháme často, až je cibule čistá, od 5 do 8 minut. Přidejte vývar, rajčata, rajčatovou pastu a 3 šálky vody, přivést směs do varu. Snižte teplotu a vařte 20 minut. Přidejte zeleninu do hrnce a přivedete k varu. Vařte, dokud nebude zelenina měkká, od 20 do 25 minut. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť. Nechte vychladnout.
Podávání: 8