Tartlets s pudinkem a divokými jahodami Velmi chutný dezert tvořený z pískového koše, jemného pudingu a čerstvých jahod. Pokud vaříte nakrájené krátké pečivo před den předem a necháte ho v chladničce odpočívat, pak příprava takových košů bude trvat velmi málo času. Zatímco koše jsou pečené, budete mít čas na přípravu krému. V tomto krému, pokud je to žádoucí, můžete přidat vanilkový cukr, který obohatí jeho chuť. Kombinace divokých jahod, máty a pudinků je prostě skvělá!
Složení:- Mouka, pšenice 250 g
- Voda 1 polévková lžíce. l.
- Cukr 30 g
- Sůl 1 špetka
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Máslo 120 g
- Jahody 150 g
- Cukr 50g
- Bramborový škrob 1,5 lžíce. l.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Mléko 180 ml
- Krok 1 Pro přípravu tartletů s pudinkem potřebujeme předem připravené těsto, vejce, mléko, jahody, cukr, škrob.
- Krok 2 Těsto přemístěte na desku o tloušťce 2 mm s oprašovanou moukou.
- Krok 3 Odřízněte kruhy požadovaného průměru.
- Krok 4 Vytvarujte tyčinky a vložte do nich těsto. Pečte 15-17 minut při teplotě 180 ° C.
- Krok 5 Mezitím připravte krém. Pro krém potřebujeme mléko, škrob, cukr, vejce.
- Krok 6 Oddělejte bílkovinu od žloutku.
- Krok 7 Zplodte žloutek škrobem.
- Krok 8 Mléko přivede k varu s cukrem.
- Krok 9 Žloutek a škrob jsou dobré mletí.
- Krok 10 Do směsi žloutku nalijte malé množství horkého mléka. Míchejte dobře.
- Krok 11 Nalijte směs žloutek do pánve s mlékem.
- Krok 12: Smažte až do hustého stavu.
- Krok 13 Mezitím byly koláčky pečené. Chladni je dolů.
- Krok 14 Ochlaďte krém a neustále se míchá, aby nedošlo k tvorbě kůry.
- Krok 15 Naplňte misky smetanou, posypeme divokými jahodami, ozdobte je mátou! Bon appetit!