Předkrm z cukety s tvarohem Zdá se, že jednoduchost ingrediencí, které jsou obsaženy v tomto receptu, neslibuje nadcházející chuť. Ale věřte mi, že toto předkrm smažené cukety a pikantní tvaroh je něco. Občerstvení, které je považováno za tento pokrm, v různých zemích má své vlastní jméno. V Itálii to je "antipasto", ve Francii se říká "entre", což znamená, že jídlo, které se podává před hlavním jídlem, je snadné jídlo. Předkrm by měl být malý, na zuby. Obvykle spolu s ní podává alkoholický nápoj, který by měl způsobit chuť k jídlu nebo jej posílit. Občerstvení je studená a horká a nejrůznější. Japonci podávají ředkvičku, Mexičané si pochutnají nachos nebo guacamole a na východě nabízejí hummus. Ve všech případech je svačina slaná, protože sladká před obědem přerušuje chuť k jídlu.
Složení:- Zucchini 1 ks.
- Okurka 1 ks.
- Sladká paprika 0,5 ks.
- Rukola 10 g
- Česnek 1 hřebíček
- Tvaroh 100 g
- Směs italských bylin 5 g
- Salt 4 pinch
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro takové občerstvení: velká cuketa, sladká paprika (červená nebo zelená), několik větviček rukoly, malá okurka, směs italských nebo provensálních bylin, tvaroh, olivový olej, sůl.
- Krok 2 Cut cuketa do tenkých podélných proužků. Namažte je rostlinným olejem a solí.
- Krok 3 Smažte na pánvi po dobu 2 minut na každé straně. Nechte vychladnout.
- Krok 4 Kombinujte tvaroh s kořením, vymačkejte česnekem, přidáme sůl a promícháme.
- Krok 5 Řezané okurky a papriky na tenké proužky.
- Krok 6 Na cukety vložte malé množství tvarohu, několik smažených okurky a pepře.
- Krok 7 Twist Tsukini role a zdobí ruukle. V této podobě sloužte ke stolu.