Recepty na dort "Ryzhik" pro každý den a pro slavnostní stůl

Po mnoho let dort vyvolává příjemné sdružení s dovolenou, útulnou atmosférou a samozřejmě něco mimořádně chutného a žádoucího. Ne výjimkou a dort "Ryzhik", namočený v zakysané smetaně. Je snadné se připravit, proto vám nebude trvat moc času a výsledek může překročit vaše očekávání. Hosté nebo členové domácnosti budou určitě spokojeni a rádi přijdou sladký král všech svátečních stolů.

Obsah

Klasický recept na dort Ryzhik Příprava medového dortu Ryzhik se zakysanou smetanovou omáčkou a ovocem

Klasický recept na dort Ryzhik

Abychom nebyli znova složití, začneme svou cestu receptami dortu Ryžik z nejznámějších - klasiky, kterou se připravovaly naše babičky. To je ten pokyn, který by se měl stát základem, z něhož člověk může začít vyjít s jeho vlastním.

Složení:

• Cukrový prášek - 2 šálky;
• Med - 4 lžíce. lžíce;
• Vejce - 2 kusy;
• Máslo - 1 čajová lžička;
• Soda - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Mouka - 4 sklenice;
• Smetana - 500 ml, obsah tuku 25%.

Příprava:

1. V mixeru nalijeme kyselou smetanou a cukrem (1 sklo), mícháme vše, abychom pěnu, a pošlete ji do chladničky na hodinu;
2. Dalším krokem je připravit dort: promíchejte sklenici cukru s vejcem, máslem, sódu a medem, dobře protřepte a nasaďte vodní lázeň. To znamená, že miska s hlubokým dnem a zásobníkem pro koláče v ní by měla být umístěna do ještě většího pánev naplněného vodou a přinést tekutinu v poslední nádrži do varu. Proto by naše směs měla zhasnout asi 20 minut. Nezapomeňte ji čas od času přerušit;
3. Poté vyjměte misku z ohně a přidejte všechny 4 šálky mouky uvnitř. Uvědomte si, že tortové těsto by mělo být elastické, ale nikoli vodnaté;
4. Forma z těsta 10 kusů, z nichž každá tvoří kuličku, válejte v mouce a válejte do tenké vrstvy kulatého tvaru;
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a pošlete všechny vrstvy těsta do trouby, dokud nebude hotová (vložte panvu uprostřed). Jak jsou pečené - ořízněte okraje a zbytek zbytku nechte odděleně, nehazujte je;
6. Nyní se každý koláč rozmačkáme studenou smetanou smetanou a pevně je položíme na sebe. Nakonec posypeme lahůdku hoblinkami ze zbytků hotového těsta. Pečený koláč nechte vychladnout po dobu 12-14 hodin;

Jak můžete vidět, Ryžikův recept je základní a nevyžaduje, abyste měli zvláštní znalosti nebo dovednosti.

Příprava medového dortu Ryzhik se zakysanou smetanou, ořechy a ovocem

Další recept na medovinu, který se liší od klasické náhrady zakysané smetany se smetanou, přidání vlašských ořechů, ovoce a jiných malých nuancí.

Složení pro dorty:

• Vejce - 2 kusy;
• Cukrový prášek - 1 sklo;
• Med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• Soda - 1 čajová lžička;
• Máslo - 100 g;
• Mouka - 3 sklenice.

Složení pro krém:

• Krém - 500 g, mastný;
• Cukr - 1 sklo;
• Lemon - 1 kus;
• Kiwi - 2 kusy;
• Mandarin - 2 kusy;
• Ořech - 100-120 g

Příprava:

1. Krém na vaření: v mixéru šlehajte krém na pěnu, přidejte práškový cukr a míchat, dokud se úplně nerozpustí. Rozemleteme citrónovou kůru, stlačte lžíci citrónové šťávy a přidáme do budoucího krému a důkladně otřeme všemi směšovačem. Krém by měl být silný;
2. Procházíme zkouškou: v hrnci, bičem vejce, cukr, med a máslo. Na vodní lázeň vložte nádobu, zahřejte směs, ale neváhejte ji do varu. Do horkých ingrediencí přidávejte sódu a znovu promíchejte. Jakmile se vše trochu ochladí, mírně nalijte mouku a mícháme těsto.
3. Rozdělíme těsto na šest kusů, vyrobíme z nich koloboky, vložíme je do mouky a rolíme je v tenkých kruzích. Pečeme v troubě. Když jste rovni, neodhoďte odřezky;
4. Podívejte se na řezy, připravte strouhání k pokropení;
5. Nyní začněte přidávat vrstvy medu. Sám můžete přijít s posloupností. Nechte to být následující: 1. vrstva roztřepeme bramborové mandarinky, 2. posypeme drcenými ořechy, 3. položíme do tenkých kiwi, 4. jednoduše do kysané smetany, 5. opět s ořechem, 6. hobliny , ořechy a kousky ovoce. Fantasize!

Červená med medová, každá z nich se taví v ústech a chuť je známá již od dětství. Jak vyrobit dort Ryzhik už víme, takže můžete bezpečně přeložit recepty do života, užívat si sladké koláče v zakysanou smetanou!