Roláky kuřecího filé Velmi chutné jídlo, neuvěřitelně šťavnaté sváteční kuřecí filetky, zabalené ve voňavé uzené slanině, s pikantní, neobvyklou výplní brokolice, zeleniny, smažené cibule a másla. Tyto kotouče jsou ideální pro použití v horké formě, ale nejsou ani chutnější! Podávejte obloha zelení nebo rýži. Doporučuji jednoznačně, že jsem se právě zamiloval do tohoto pokrmu, opakuji vaření.
Složení:- Kuřecí filé 1200 g
- Salt 3 lžičky.
- Basil suchý 2 lžičky.
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Máslo 75 g
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Bacon 250 g
- Česnek 3 denticles
- Cibule 0,5 ks.
- Brokolice zelí 500g
- Černý pepřový prášek 1 lžička.
- Krok 1 Pro přípravu tohoto jídla potřebujeme kuřecí řízek, uzenou slaninu (16 proužků), cibuli, česnek, brokolici, petržel, máslo, bazalku, sůl, černý pepř, olivový olej.
- Krok 2 Brokolice se umyla, rozložila na květenství a uvařila téměř až do vaření (pár minut v slané vroucí vodě).
- Krok 3 Každé kuřecí filé se rozřezává podélně na dvě vrstvy. Ze 4 filletů budeme mít 8 vrstev, resp. 8 válců.
- Krok 4 Méně jsme porazili co nejtenčí a pokrývali ho potravinovým filmem, aby se zachovala jeho celistvost. Solejte a pepte každý kus bivaku.
- Krok 5 Vroste brokolici po dobu 3 minut v ledové vodě, aby se zachovala zelená barva, pak vypusťte vodu a nakrájené zelí velmi jemně (jen řez!).
- Krok 6 Směs nasekané zelí, nakrájená petrželka, smažená na 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej jemně nasekaná červená cibule, měkké roztavené máslo.
- Krok 7 Míchání, mírně slané.
- Krok 8 Rozložíme 2 proužky slaniny, položíme kuřecí filetu, na něm část plnky (asi 1,5-2 lžíce).
- Krok 9 Začínáme z jedné strany zabalit těsný válec.
- Krok 10 Tak zabalte všech 8 rolí. Dali jsme je do pečení. Mám 1 kotouč, který není vhodný, pečený samostatně, tedy ve formě 7.
- Krok 11 Lehce nalijte olivový olej, posypeme suchou bazalkou, pokryjeme tvar fólií a vložíme do předehřáté trouby na 200 ° C po dobu 25 minut. Poté fólii vyjměte, pečte dalších 15 minut při 180 ° C.
- Krok 12 Naše role jsou připraveny! Podáváme salát, zeleninovou oblohu, rýži, bramborovou kaši! Mimochodem, jsou získány dostatečně velké role, existují dvě části, ale jedna může být plná!