Turecko
Jednou z nejužitečnějších a nejkvalitnějších jídel je krůtí maso. S vysokými chuťovými vlastnostmi je také nejvíce energetickým druhem masa, tj. Obsahuje velké množství bílkovin; zdroj fosforu, který v něm není menší než v rybách. Fosfor podporuje práci mozku a tvorbu kostní tkáně, pomáhá tělu absorbovat bílkoviny, tuky a sacharidy; vitamin PP - zabraňuje vzniku celulitidy a normalizuje práci mozkové kůry; Zdroj tyrosinu je aminokyselina, která také stimuluje mozek.
Fenykl
Vynikající přídavek k jídlu bude nejužitečnějším a nejkrásnějším produktem - fenykl. Udělá kulinářské práce nejen chutné, ale i krásné. Dill může být také použit jako základ pro některé pokrmy. To je zvláště užitečné pro ty, kteří trpí otokem, protože to je diuretikum a reguluje hladinu močoviny a kyseliny močové v těle; pomáhá odstranit kameny z ledvin; stimuluje chuť k jídlu a podporuje lepší trávení; je přirozená analgetika; pomáhá zbavit se kašle; šetří z nespavosti.
Mrkev
Je užitečné používat po celý rok. Kromě skutečnosti, že zelenina je jedním z nejlepších tonických a obnovovacích produktů, stejně jako zdrojem téměř všech typů vitaminů, může být výborným lékem, zejména v chladné sezóně. Pro nachlazení s mrkvovou šťávou byste měli kloktat. Mrkvová šťáva by měla být konzumována se zvýšenou kyselostí žaludku. Mrkvový džus s medem pomáhá předcházet silnému kašli a chrapotům. Mrkvová šťáva s mlékem pomáhá zmírnit záchvaty bronchiálního astmatu.
Salát listí
Jedná se o jednu z nejvíce nízkokalorických potravin. Zároveň obsahuje obrovské množství užitečných látek. Proto se listy hlávkového šalátu doporučují všem, kteří chtějí ztratit nadváhu a zároveň jim dodávají: bílkovinu; cukr; draselné soli; vápník; železo; fosfor; vitamíny A, B1; B2, P a E. Navíc listy salátu: mají uklidňující a analgetický účinek na celé tělo, zmírňují nespavost; mají osvěžující a žíznivé vlastnosti.
Cranberry
U prvních příznaků horečky se doporučuje používat brusinkovou šťávu, protože bobule má: antipyretické vlastnosti; dobrá žíznivá akce; baktericidní účinek, zejména na koksové formy mikrobů; schopnost odstranit strusky a patogenní bakterie.
Kozí sýr
Může se jíst i těmi, kteří jsou na dietě, protože je to nízkokalorický výrobek, na rozdíl od jiných, podporující trávení a obsahuje obrovské množství užitečných látek: vápník; fosfor; vitamíny B, B2, B12, С, A. Nyní se na trhu nachází obrovské množství kozích sýrů. Ale v jednom kulinárním expertu je kozí sýr jemně odhaluje svou chuť, když je pečený.
Lahvička z jablečného masa.
Budete potřebovat:
1 láhev suchého bílého vína;
1 svazek celeru, nakrájený;
2 mrkev, nakrájené na plátky;
1 velká cibule, nakrájená na plátky;
1 polévková lžíce. l. černé pepře;
1 bobkový list;
3 cesnakové hlavy, jemně nasekané;
1 prsa morky, asi 2,5-3 kg;
3 polévkové lžíce. l. máslo při pokojové teplotě;
3 polévkové lžíce. l. mouka;
1 polévková lžíce. l. máslo;
6 malých červených jablek rozřezaných na polovinu;
1/4 lžíce. bílé víno;
1 polévková lžíce. l. čerstvý tymián, nasekaný.
Příprava:
1. Položte morčátko do velké hliněné nádoby, přidejte víno, celer, mrkev, cibuli, papriku, bobkový list, česnek. Nahoře s krůtími kostimi a zvedněte nádobu dolů. Přidejte vodu k pokrytí obsahu nádoby.
2. Přiložte misku na teplotu varu, poté snížte teplotu a vařte maso na nízké teplotě po dobu 30 minut.
3. Předehřejte troubu na 180 ° C, spolu s ní ohřejte prázdnou hliněnou nádobu, ve které pečeme maso. Pak vyndejte nádobu, vložte do ní kočky a nalijte polovinu vývaru, ve kterém bylo maso vařeno. Přiveďte k varu.
4. Kryt nádoby zakryjte víkem a vložíte do krbu tuk. Zhasněte z 45 minut na hodinu, občas oleje.
5. Pro přípravu omáčky vypusťte zbývající kapalinu po hašení masa v troubě v velké misce. Přidejte vývar z krůty. Výsledná směs se nalije do hrnce a přivádí se k varu.
6. V malé misce smíchejte olej a mouku, dokud se nevytvoří jednotná hmota.
7. Přidejte 1 lžičku. směs mouky ve vroucí kapalině. Varte 30 minut, dokud se kapalina neztuhne. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť.
8. Pro vaření jablek roztřepeme máslo v pánvi na smažení, na něj namočíme jablka a dusíme 10-15 minut.
9. Přidejte bílé víno a tymián, přidejte k varu a vařte 5 minut. Podáváme s nasekaným krůtím a omáčkou.