A jestli je to ryba?
Odmítnout takový důležitý produkt v dětské stravě nemůže být. To je důvod, proč stojí za to hledat způsoby, jak sdílet náladové drobky s lahodným a neobvykle užitečným menu ryby. I když pokusy nejprve nejsou zcela úspěšné, zkuste si krátkou přestávku a znovu se je vraťte. Dřív nebo později bude vaše úsilí korunováno úspěchem!
Co je v tom?
Předpokládá se, že děti, jejichž matky během těhotenství nezapomněly na přínosy ryb a zahrnovaly je do svého denního menu, jsou nejen větší, než jejich rodiče, ale jsou schopnější komunikovat a chápou slova dříve. Tento účinek dává použití mořských nebo oceánských mastných ryb, zejména norského lososa - látky obsažené v něm jsou odpovědné za plné fungování mozku. Rybí mísy jsou pro dítě důležité již v první návnady a jsou nezbytné během období intenzivního růstu. Semi-nasycené tuky obsažené v lososu jsou rozděleny na nenasycené kyseliny omega-3 a omega-6, z nichž každá je důležitá svým vlastním způsobem. Tyto kyseliny pomáhají regulovat tělesnou teplotu, stabilizovat krevní tlak a funkci srdce, posilovat imunitu, zlepšovat paměť. Je to díky nim, že látky, které hrají klíčovou roli v normálním fungování mozku, jsou produkovány v těle. Společně s těmito cennými součástmi poskytuje car-ryba člověku celý komplex dalších živin, bílkovin a vitaminů. Proteiny ryb jsou snadno stravitelné, jsou dokonale vyvážené ve složení aminokyselin - to zaručuje normální růst a harmonický fyzický vývoj, silný pohybový systém, pomáhá uspokojit energetické potřeby dítěte. Kromě toho je norský losos bohatý na vápník, draslík, jod, sodík, fosfor, fluor, hořčík, vitamíny A, B1, B12, PR D a E. Díky tomu také příznivě ovlivňuje trávicí a nervový systém, pomáhá játrovým funkcím, stimuluje metabolismus. látky, podporuje zdravý spánek.
Nevím jak - budeme učit
Jak změnit současný názor dítěte na ryby? Není to tak obtížné. Zapojte ho! Jedním z nejúčinnějších způsobů je vaření některých rybích pokrmů dohromady. Navrhněte obrovský výběr několika možností, řekněte mi, co je dobré pro každou z nich. Získáte vynikající asistenta, protože děti se neustále dívají do kuchyně, obracejí se a snaží se zapojit do seriózní záležitosti dospělých. Přečtěte si recept dohromady, vysvětlete stroužce, že je třeba vše udělat v určitém pořadí. Řekněte nám o každé fázi vaření - co se stane, jak a za co. Porovnejte množství produktů, používejte přísady různých chutí, vůní a textury. Mluvte o kořeních, nádobí a nástrojích, které používáte, vysvětlete, co je pro ně, dejte dítěti použití kuchyňského náčiní, učiňte okamžitě, abyste vyčistili zbytečné předměty, čištění atd. Když se váš experiment blíží ke konci, dítě neodmítne ochutnat pokrm, ve kterém sám investoval tolik síly a inspirace. Nechte připravit večeři více času a kuchyně po absolvování kurzů "Mladý bojovník" bude mít rozcuchaný pohled - stojí to za to! Stačí stačit dítě zajímavým rybím pokrmem - a nebude se mu to líbit.
Pate "Zlatá rybka"
Vezměte:
400 g norského lososa; 100 g másla; 3 olivy bez jamek; 2 mrkev; 1 banda zelené cibule; 1 polévková lžíce. l. sezamová semena.
Příprava:
Fillejte ryby do malého množství vody, dokud ne uvaříte, sezoní se solí, nechte vychladnout. Vařte mrkev, nakrájejte ho na plátky a druhou otřete sítem. Projděte filé z norského lososa na maso, přidejte máslo a dušené mrkve, protřepte hmotu na homogenní konzistenci. Pastu "Zlatá rybka" vložte na desku ve formě ryby, která se na horních tenkých kruzích mrkve rozloží jako váhy. Plátky kruhů a plátků oliv, dělejte z nich oči a ústa. Peří cibule stříhaly kusy, aby z nich stavěly jehličnaté stromy. Před podáním posypeme semeny.