Recepty na džem z bobulí a zeleniny Alycha žlutá, zpravidla má malé sladké a kyselé ovoce. Je velmi dobře kombinován v konzervách nejen s jinými druhy ovoce a bobulí, ale také s nějakou zeleninou. Velmi často se používá nejen na vaření, ale i na "ananasové" chuti na cukety v kompostu. Jam, uvařený s čerešňovou švestkou a cuketou na ananasovém džusu, má svou jedinečnou chuť a cukety jsou téměř neznámé.
Složení:- Alycha 500 g
- Cuketa 500 g
- Ananásový džus 500 ml
- Cukr 1300 g
- Krok 1 Chcete-li připravit džem, musíte vzít zralé žluté třešně, cuketa, cukr a džus ananasu.
- Krok 2 Squash squash kůže, nakrájí na polovinu, sejme s polévkovou lžící a nakrájíme maso na malé kostičky.
- Krok 3 Alychu vložte do cedníku a důkladně umyjte tekoucí vodou a pak společně s místem z zeleninové dřeně ve vařičce.
- Krok 4: Zbytek cukru rozpusťte v šťávě z ananasu, přivede se k varu za stálého míchání a vaří se 2-3 minuty. Poté se roztok přefiltruje přes vařený flanel nebo gázu složenou ve 3 až 4 vrstvách a vrací se do varu.
- Krok 5 Slivka a cuketa nalijte horkým sirupem a nechte 5 hodin na impregnaci.
- Krok 6 Po ochutnání vařte slivku a cukety na nízké teplotě po dobu 7-8 minut (počítejte od začátku vaření) a nechte 4 hodiny stát.
- Krok 7 Umístěte nádobí zpět na ohniště dalších 10 minut a potom vyjměte a opět vydržíte 4 hodiny.
- Krok 8 Proveďte uvíznutí po dobu 10 minut a neustále odstraňte pěnu. Připravená k vaření, aby se ochladila, a pak ji vložte do suchých sterilizovaných nádob, zakryjte uvařenými víčky a korkem.