Aby byl dovolená úspěšná, měl by být nápoj kvalitní, takže musí být pečlivě a pečlivě zvolen. V obchodech můžete vidět šampaňské různých výrobců a značek a v této odrůdě se můžete zmát. Přibližně 40% "šumivých", které se prodává v obchodech a prodejnách, je padělané. A na svátcích se počet falzifikátů zvyšuje, když šampaňské vyrazí. Nekupujte si okamžitě lahev, která vás přitahuje za cenu a vzhled, pečlivě ji prostudujte.
"Správná" lahev
První věc, kterou musíte věnovat pozornost, je láhev. Toto šampaňské se nalije do lehké láhve, protože prochází světlem a má špatný účinek na chuť nápoje a jeho kvalitu. Šampaňské, nalita do lehké láhve, přichází s reakcí světlo, v důsledku toho se chuť stává hořká a šampaňské zbarví do žluté barvy a stárne. V tmavém skle je vždy dobré "šumivé", takže vlastnosti šampaňského přetrvávají.
Šampaňské označení
Etiketa slouží nejen k tomu, aby přilákala pozornost zákazníků a krásu lahve, ale je napsána, i když v jemném tisku, všechny hlavní informace o produktu. Pokud se říká "přirozené", znamená to, že šampaňské má dobrou kvalitu. Kromě toho by měl na štítku uvést, jaký druh hroznů se používá a odkud byl vyroben. Výraz "s přísadami" nebo "příchutě" by měl upozornit kupujícího, protože pravé šampaňské neobsahuje umělé náhražky.
Doba použitelnosti šampaňského
Dobré šampaňské má krátkou trvanlivost, před svatebním dnem se vyrábějí lahve, jejichž platnost vyprší. Musíte na to věnovat pozornost, jelikož má opojný nápoj nepříjemnou chuť, kromě toho může způsobit otravu, neohrožujte své zdraví.
Zátka
To je důležitá součást dobrého šampaňského. Nejlepší je, pokud je korok přirozený, a co nejtěsněji uzavírá láhev láhve. Díky tomu se lze vyhýbat kontaktu šampaňského s vnějším prostředím, kromě toho, že to není vždy bezpečné. Vyberte si šampaňské, které je pokryto korkovou zátkou, je mnohem těsnější než plastový korok, nereaguje se vzduchem a v šampaňském není žádná charakteristická kyselina.
Jak pít "šumivé"?
Před podáváním potřebujete ochladit šampaňské od + 7 do + 9 stupňů Celsia. Můžete ochladit v chladničce nebo v kbelíku vody a ledu. Není nutné ochladit šampaňské v mrazničce a nedoporučuje se ho dlouho skladovat na jasném a teplém místě. Láhev by měla být otevřena pečlivě, bez zbytečného "výstřelu". Nejprve vyjměte fólii, odšroubujte a vyjměte vodič. Poté uchopte korku jednou rukou a druhou rukou otočte láhev, podržte ji pod úhlem 45 stupňů, dokud se zástrčka sama nevypne na krk. Otevřené šampaňské může být znovu zakryto.
V jakých brýlích je třeba nalít?
Pít šampaňské z brýlí s hladkými stěnami. Je nutné, aby byly brýle průhledné, úzké a vysoké nebo ve formě kužele, které postupně expanduje nahoru a mírně se zužuje. K vyplnění je třeba 2/3 sklenic ve dvou vstupech a pomalu. Horní část sklenice by měla být prázdná, budou koncentrované vonné látky a bude se cítit kytice vína.
Jaké občerstvení slouží šampaňské?
Polosuché šampaňské se opíje ovocem, soufflé, meringue, sušenky, s ne příliš sladkými sušenky.
Sladké a polosladké šampaňské se opíje sladkými dezerty. Je třeba mít na paměti, že některé koření a produkty se nespojují s žádným vínem. Nevhodujte se na rajčata, česnek, ocot, opačné omáčky, nedoporučujeme příliš sladké, pikantní, kyselé. Nestojí za to šampaňské jíst s čokoládou, vlašskými ořechy, citrusy nebo červeným masem.
Doufáme, že tyto tipy pomohou těšit takový skvělý nápoj, jako šampaňské.