Puff pečivo Puff pečivo bylo vynalezeno v roce 1645 Claudiem Gelem, žákem jednoho z francouzských cukrářů. Claudius chtěl pečovat o chutný chléb svého nemocného otce, který by uspokojil dietní předpisy - z vody, mouky a oleje. Claudius hnědl těsto na stole a zabalil do něj kousek másla. Pak ji přetočil a postup opakoval desetkrát. Pak vytvořil bochník chleba a upečel ho. Překvapení žáka a jeho učitele bylo neomezené, když extrahoval chléb z trouby neobvykle velkého a nestandardního tvaru. Puffové pečivo je také skvělé pro ryby i ovoce, ovoce a jiné produkty. Cookies "Uši" se snadno připravují a velmi chutná! Zkuste to!
Složení:- Máslo 250 g
- Mléko 50 ml
- Cukr 100 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Pšeničná mouka 2 lžíce.
- Krok 1 Pro sušenku potřebujeme: mouku, mléko, máslo, vejce a cukr.
- Krok 2 Vejce se bili s 1 polévkovou lžící cukru.
- Krok 3 Přidejte mléko a zopakujte.
- Krok 4 Smíchejte a nalijte tuto směs do změkčeného oleje. Vše se důkladně promíchá (můžete použít mixér). Poté přidáme mouku a rychle těstíme těsto. Množství mouky by mělo být upraveno tak, aby byl těsto měkké, ale zároveň se nelepilo na ruce. Pokud se těsto drží, přidejte čajovou lžičku studené vody a nezastavujte hnětení.
- Krok 5 Vytáhněte těsto a čtyřkrát jej sklopte a znovu zopakujte tento postup. Vložte do ledničky 40 minut, aby se těsto zpevnilo.
- Krok 6 Vytáhněte těsto a posypeme cukrem.
- Krok 7 Těsto začne kroucením na obou koncích, dokud nedosáhnete středu. Nakrájeli jsme na kusy.
- Krok 8 Vložte papír na pečení a posypeme cukrem (můžete případně posypat skořicí). Vložili jsme troubu předehřátou na teplotu 220 ° C po dobu 15 minut.
- Krok 9 Vyjměte to a nechte trochu vychladnout. Bon appetit!