- Jablka - chuť
- voda - chuť
1. My myjeme jablka, nakrájíme, odstraňujeme jádra. 2. Nalijte vodu na dno (1 centimetr) do pánve nebo kotle (ne smaltované!). Naléváme jablka sklíčkem. Do ohně jsme umístili pán (kotlík). Přiveďte k varu a snižte ohně. Jablka by měla změkčit. Míchání není nutné. 3. Pak vypněte. Pojďme vychladnout. Pak filtrujte. Jablečná šťáva z jablek může být vařena a válena do sterilizované nádoby. 4. Zbytková hmota se třese do síta (velké buňky). Toto pyré je základem pastilky. 5. Na desku fixujeme plátno nebo film, výsledné pyré je rovnoměrně rozloženo na fólii. Vrstva je tloušťka 3-5 milimetrů. Pak vyndejte desku s máslovými bramborami ve vzduchu (to je dobré udělat za slunečného dne), uschováme po dobu 1-3 dnů (my je odstraníme na noc). 6. Když je pečivo dostatečně suché, my pečlivě oddělíme od plátna a otočíme to. Druhá strana nechá pár hodin vysušit. Pastila je připravená.
Podávání: 20