Měl by být vyčištěn práškovým materiálem a pokud jsou na jeho povrchu viditelné tmavé skvrny, je třeba v něm vařit 15 minut vodu a ocot. V hliněném kelímku nemůžete vařit želé, kapustovou polévku nebo maso v sladké a kyselé omáčce. Nemůžete také poškrábat kovovým kartáčem a ukládat vařené jídlo do něj.
Obecně platí, že volba pánve není snadná, protože by měla lépe vyhovět našim potřebám, že budeme vařit, ať chceme, aby jídlo, které bude vařeno v něm, nebylo spalováno, a také aby naše panva dlouho udržovala teplo, a tak , jídlo v něm bude vždy teplé. Proto při nákupu hrnce vždy existuje otázka, která je lepší vybrat.
Panva je smaltovaná. Je to prostě nezbytné pro vaření různých polévek, jídel ze zeleniny, želé a kompoty. Hlavní nevýhodou takové nádoby je to, že jídlo v ní spaluje stále častěji než v hliníku. Kromě toho, pokud má alespoň trochu odlomit smalt, vařit a dokonce vařit vodu v něm nemůže.
Není pro někoho tajemství, že nejtrvanlivější a trvanlivější je litinová mísa. A i když se ohřívá po dlouhou dobu, rovnoměrně rozděluje a udržuje teplo po dlouhou dobu, tj. Ideální pro přípravu pokrmů, které vyžadují dlouhé vytvrzení. Nepoškrábe nebo nečisto, ale může rezistovat. Litina je porézní a těžká, takže když padá, může prasknout. V litinových pokojích je nejvhodnější nechat vařené jídlo. Například pohanková kaše z litiny zčernal.
Teflon. V takové pánvi se jídlo připravuje rychleji a je lepší než vaření v hliníkové nebo smaltované polévce, dušená zelenina a vařené mléko. Pokud je používáte nedbale, vytvářejí se škrábance na povrchu, aby se mísila jídlo, je nejlepší použít dřevěnou nebo plastovou stěrku a omýt ji velmi měkkou houbou. Nemůžete nadměrně ohřívat nádobu s teflonovým povlakem, protože do těla se mohou uvolnit škodlivé látky.
"Stainless" - hrnce z oceli - krásné a lesklé. A mimochodem, výhody: jídlo se ochlazuje pomaleji. Tato mísa může sloužit po desítky let a vypadat jako nová. Lze ho vařit bez oleje a vody, neškrábe. Pokud se panva přehřívá, rozdělí se na zdi. A vyčistěte ji jen v suchu, jinak tam jsou skvrny z vody.
Sklo odolné proti sklu je odolné, trvanlivé, snadno se čistí a nepřichází do kontaktu s potravinami, ale také dlouhodobě uchovává teplo. Ale nestává se teplotní rozdíl: pokud jsou horké nádobí položeny na stůl v louži studené vody, spodní část může prasknout. V článku "Výběr hrnců" jste se dozvěděli, jaká je nejlepší volba pánve při nákupu, a která z hrnců bude udržovat teplo déle a nebude hořet.
Julia Sobolevskaya , speciálně pro místo