Šťouchání v zakysané smetaně Říční ryby se často neobjevují na stole občanů. Pokud nemá rodina vášnivého rybáře. Obzvlášť pyšní jsou ti, na jejichž háku se štika blíží. Jídla z toho jsou vynikající. To je dobré v uchu, v smažených, dusených a vařených. Skvělé ženy v domácnosti ve zvláštních případech připravují to nacpané, a pak se změní na korunovací misku slavnostního stolu. Nejlepší příloha k štiky jsou brambory.
Složení:- Pike 800g
- Cibule 2 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Sour Cream 120 g
- Pšeničná mouka 2 lžíce. l.
- Stolní ocot 1 polévková lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Salt 1 lž.
- Krok 1 Chcete-li připravit pokrm, vezměte jednu velkou šťuku nebo několik malých cibulí, cibulí, rostlinného oleje, zakysané smetany, pšeničné mouky, černého pepře, octa a soli.
- Krok 2 Vyčistěte ryby, odřízněte hlavu, odstraňte vnitřnosti a důkladně opláchněte v tekoucí vodě.
- Krok 3 Žárovky čisté a jemně nakrájíme.
- Krok 4 Nakrájejte šťuku na kusy, pepř, sůl, promícháme a necháme 10 minut.
- Krok 5 Vložte rybu do ploché pánve nebo formy v jedné vrstvě na předehřátém rostlinném oleji, posypeme jemně nakrájenou cibulí, nalijte trochu vody, zakryjte a vařte asi 20 minut.
- Krok 6 Mouku smažte do másla, dokud nebude krémová.
- Krok 7 Mouku nalejte do mírně zahřáté vody (100 ml), promíchejte tak, aby nebyly žádné hrudky, přidáme kyselou smetanu, ocot a dobře promíchejte.
- Krok 8 Másovou kaši nalijte do misky s rybami a zpejte šťávu dalších 10 minut. Hotové kusy ryb vložte do hluboké misky, překryjte opečené brambory a nalijte omáčku. Ryba, aby sloužila zelenině.