Salát z červené řepy s mandarinkami

Řepa se důkladně umyje, oddělíme plody od vrcholků. Ovoce řepy se vaří na n Složení:

• Řepa s vrcholky - 4-6 kusů
• Mandarinky - 2-3 kusy
• Ocet - 2 položky. lžíce
• Med - 1 čajová lžička
• Olivový olej - 2 položky. lžíce
• Sůl, pepř - - Chuť
• Čerstvé greeny - - Chuť

Pokyny

Řepa se důkladně umyje, oddělíme plody od vrcholků. Plody z červené řepy jsou vařené pro pár, dokud měkké (40-60 minut, v závislosti na velikosti řepy). Když je řepa měkká, vyjmeme ji z pánve a ochladíme ji. Když se cukrová řepa ochladila, odstraňte z ní pokožku. Řezané červené řepy jsme řezali slámou nebo tenkými klíny. Vrcholek červené řepy se dobře umyje a nakrájí se na kousky o velikosti asi 3 cm. Vrhíme řepné řepy do vroucí slané vody, vaříme asi 3 minuty. Pak házet vrcholy cedníku do cedníku, vylijte ledovou vodu. Stlačte džus z jednoho mandarinka. Smíchejte mandarínovou šťávu, med, ocot, olivový olej, sůl a pepř. Pokud je to požadováno, přidáme zde i trochu nakrájené zeleniny. Zbývající mandarínky jsou vyčištěny a rozděleny na lobule. Smíchejte v červené řepy cukrovou řepu (vymačkané z kapaliny), řepy, mandarinky a omáčku. Hotovo! :)

Podávání: 3-4