Pizza s omáčkou z pesto Bez pesto omáčky není možné si představit italskou kuchyni, neboť bez pizzy. A co se stane, pokud budou shromážděny? Podle mého názoru je to jen "bellissimo". Piniové oříšky, voňavé zelené bazalky, italské zlato - olivový olej, rajčata, mozzarella, bohatý pecorino nebo parmezán, pikantní kapary, oregano a to vše na křupavém tenkém těstíčku. Stojí za to vyzkoušet.
Složení:- Kvasinky, usušte 4 g
- Mouka, pšenice 250 g
- Voda se vařila 90 ml
- Sůl 1 špetka
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Bazalka zelená čerstvá 1 banda
- Sýr parmazán 50 g
- Cedrové ořechy 3 polévkové lžíce. l.
- Česnek 3 denticles
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Česnek 2 hřebíček
- Bazalka svěží zelená 10 g
- Rajčata 5 ks.
- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Rajčata 2 ks.
- Kapary 20 g
- Oregano suché 2 g
- Mozzarella 150g
- Krok 1 Pro vaření na pizzu budete potřebovat mouku, suché droždí, vodu, sůl, olivový olej, parmazán, borovice, česnek, bazalku, zelené rajčata, sýr Mozzarella, kapary a černý pepř.
- Krok 2 Připravte těsto. Nalijte mouku na stůl a vytvořte drážku uprostřed.
- Krok 3 Pak přidejte teplou vařenou vodu a mouku vyjměte z okrajů lžící, promíchejte. Pak přidejte sůl, olivový olej a droždí.
- Krok 4 Mouku shromážděte z okrajů lžící.
- Krok 5 Když je těžké pracovat s lžičkou - hněteme těsto s rukama do rovnoměrného elastického stavu, pak ho dáme do misky mouky, mokrou utěrkou a vložíme na teplé místo po dobu 40-60 minut.
- Krok 6 Zatímco těsto je vhodné, můžete připravit omáčku z pesto a rajčatovou pastu.
- Krok 7 Poté, co se těsto zvedlo, utřete stůl moukou a vyhoďte těsto s rolovacím kolíkem ve směru od středu k okrajům. Několikrát se vrhlo do vzduchu a slapalo dlaně do středu dortu. Tímto způsobem přidáte do procesu hravost a pizza bude tenká uprostřed a na okrajích s načechranými stranami, což pomůže vypláchnutí výplně.
- Krok 8 Přeneste koláč do formy, promícháme s moukou a tukem s rajčatovou omáčkou.
- Krok 9 Potom rajčata nakrájíme a nakrájíme na oregano.
- Krok 10 Rozdělte vrstvu mozzarelly.
- Krok 11 A pak rozložte omáčku pesto rovnoměrně.
- Krok 12 Dále rozložte kapary a nahoře s Parmesanem. Cedrové ořechy lze použít místo kapary. A posypeme pizzu olivovým olejem, obzvláště boky, aby byly zlaté a zalévání. Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C a 20 minut pošlete pizzu.
- Krok 13 Získejte pizzu, vložte ji na zásobník a okamžitě podávejte!