Potkani a prasata nejčastěji přispívají k vzniku ohnisek infekce, psi a kočky se za nimi nezdržují. Napadení těchto zvířat je často velmi vysoké, někdy výrazně překračuje infekci prasat a krys. Obzvláště nebezpečné jsou jejich mrtvoly na skládkách, které se mohou stát zdrojem infekce hlodavců.
Chcete-li se nakazit, stačí, aby člověk jedl malý kus (15-20 g) masa. Letální dávkou může být požití trichinózních larv v množství 5 vzorků na kilogram tělesné hmotnosti. V lidském žaludku pod vlivem žaludeční šťávy se kapsle trichinu rozpouštějí a larvy se uvolňují. Procházejí do tenkého střeva, kde rychle rostou a po třech dnech se stávají sexuálně zralými formami.
Dospívající červi parazitizují ve stěnách střeva, kde probíhá oplodnění samic, které produkují 1500-2000 živých larv a zemřou. Larvy spolu s krví a lymfy jsou neseny v celém těle (doba migrace trvá 2-6 týdnů) a usadí se ve vláknech pruhovaných svalů, zejména v membráně, v mezikostálních svalech, ve svalech hrtanu a v očích. Larva roste poměrně rychle, kolem ní vzniká kapsle pojivové tkáně, ve které jsou uloženy vápenaté soli. Tkáň hostitelského organismu se také podílí na tvorbě obálky. V kapslích larvy zůstávají životaschopné po mnoho let. Procházet oběhovým systémem, zejména malými cévami, mohou je poškodit a způsobit krvácení do tkáně.
V mírných případech může onemocnění trvat několik dní av těžkých případech může být zpožděno až na 5-8 týdnů nebo více. Po 10-45 dnech po infekci, tj. po jídle postižené maso, osoba má špatný zdravotní stav, bolest hlavy, tělesná teplota někdy dosahuje 39-40 °. Nejčastěji je to neustálý příznak onemocnění. Téměř vždy na počátku onemocnění dochází k otokům očních víček, pak k obličeji.
Po 1-3 dnech během pohybu nebo tlakem má člověk bolesti svalů. V krvi se zvyšuje obsah eozinofilních leukocytů (eozinofilie). Ačkoli uvedené hlavní příznaky se ne vždy objeví - v mírných případech, trichinóza může být zaměněna za chřipku, a ve vážných případech to někdy připomíná břišní tyfus. Při závažných onemocněních se mohou objevit komplikace: pneumonie, poškození cév a nervů, mozku, srdeční sval, játra a ledviny. Zvláště obtížným a nebezpečným obdobím onemocnění je doba, kdy larvy migrují přes lidské tělo a jejich zavedení do svalových vláken s tvorbou vápnitých kapslí - mohou nastat závažné komplikace.
Diagnostika se provádí na základě klinického projevu onemocnění, studie krve a použití některých speciálních diagnostických metod (imunologické reakce). Je třeba zjistit, zda lidé, kteří trpěli tímto onemocněním několik dní před onemocněním, měli vepřové nebo divoké prasata. Pokud jsou kusy masa, musí být nutně vyšetřeny. V některých pochybných případech se uchýlí ke studiu svalů pacienta a operativně vytáhne malý kousek svalů.
Při průměrném a závažném průběhu onemocnění by měli být zraněni hospitalizováni. Mírné případy této nemoci mohou být léčeny doma pod neustálým dohledem lékaře infekční nemoci.
Nemoc u zvířat je obtížné rozpoznat
Zvířata mohou být také infikována masem tímto nebezpečným onemocněním. Je pravda, jak to postupuje u zvířat, zatímco je nedostatečně studováno a diagnóza v životě je obtížná. Veterináři zjistili, že v prvních dvou týdnech onemocnění byl u zvířat zaznamenán celkový stav, snížená chuť k jídlu, průjem a určitý pokles denního přírůstku hmotnosti u mladých zvířat. V krvi je stanoveno zvýšení počtu eozinofilních leukocytů. Těžká forma onemocnění vede ke smrti zvířete, zejména k nebezpečnému období vývoje střevních trichinel nebo k době zapouzdření larvic Trichinella ve svalech. Přesná diagnóza se provádí častěji po studiu svalů, kde je určena přítomnost trichinel.
Nenechávejte jatečně upravená těla mrtvých zvířat po odstranění kůže na území osad nebo v lese. To se stane zdrojem infekce domácích zvířat a hlodavců. Použití masa volně žijících zvířat pro krmivo pro domácí zvířata může být provedeno pouze po pečlivém vyšetření. Mrtvoly mrtvých zvířat by měly být spáleny a, pokud je to možné, měly být odeslány do odpadu.
Mezi masožravými trichinelami se přenáší jíst určitá zvířata jinými. Hermín a lasička se tak mohou stát kořistí kukuřice, fretky a jiných divokých zvířat a tato zvířata se jedí lišky. Badger, liška, pes mýval, divoká prasata může být kořistí vlka. Trichinóza od vlka, medvěda, rysa, který nemá prakticky nepřátele, může jít po jejich smrti. Karřík je často konzumován nejen dravci a divokými kanci, ale také oddělenými druhy hlodavců a hmyzožravých savců.
Insektivory a hlodavci jsou také spojením v šíření trichinel v přírodě. Je známo, že hlodavci jsou potravou pro všechny dravce, a pro líšky a řadu dalších zvířat tvoří myši hlodavců téměř hlavní potravu. Specialisté nakazili Trichinella nacházející se v proteinech, vodních potkanech, společných volesích, červených lesních volesích, lesních a polních myších. Larvy Trichinella ve svalech jsou velmi odolné vůči mínusovým teplotám, takže mrtvoly infikované trichinelou mohou být zdrojem infekce po dlouhou dobu i v chladné sezóně.
Význam v boji proti trichinóze má mikroskopické vyšetření masa na přítomnost patogenů. V Bělorusku musí být podle veterinárních právních předpisů prováděno zkoušení mikroskopických testů na masných řídících stanovištích, závodech na zpracování masa, na jatkách a na jatkách, vepřové maso, stejně jako divoká prasata. Ke zkoumání z každé jatečně upravené těla z nohou membrány se odebírají svalové úseky mezi kostkami nebo svaly gastrocnemius 24, které jsou rozdrceny mezi skly (v kompresoru) a zkoumány pod mikroskopem. Na trzích mohou být vzorky pro výzkum odvozeny z jakéhokoli kusu masa. Po kontrole se uvádí stigma veterinárního a hygienického dozoru.
Pokud se v svalových částech objeví alespoň jedna trichinella, bez ohledu na její životaschopnost je maso zničeno nebo se dostane do technického využití. Pachatelé, kteří prodávají nekvašené maso, jsou vystaveni trestní odpovědnosti. Trichinella se usmrtí při vaření kusů masa o tloušťce nejvýše 8 cm po dobu nejméně 2,5 hodiny. Obvyklá tepelná úprava larvů nezabije. Zmrazení nebo solení neovlivňuje vitalitu larvic Trichinella. V hlubinách slané šunky trvají déle než rok. Nestačí a kouří za jejich úplné zničení.
Je třeba dodržovat pravidla, abyste se vyhnuli tomu, co můžete napadnout masem kteréhokoli člena rodiny:
- nezapomeňte prověřit trichinózu živočišného masa;
- Nekupujte maso a masné výrobky mimo prodejny, stejně jako vepřové masné výrobky, které nemají razítka ani veterinární a hygienické osvědčení;
- zničit hlodavce v chovu prasat v soukromém sektoru;
- maso kontaminované Trichinelou musí být zlikvidováno
Pacient s trichinózou nepředstavuje nebezpečí pro ostatní. Potřebuje však naléhavou léčbu.