Nicméně, bez ohledu na to, jak velké jsou pro nás vitamíny, nezapomeňte, že přebytek těchto látek může být téměř stejně nebezpečný jako nedostatek. To platí zejména pro léky obsahující vitamíny prodávané v lékárnách. V důsledku nadměrné konzumace vitamínů dochází k hypervitaminóze.
Některé děti konzumují vitamíny, koupené rodiči, v neomezeném množství a nahrazují je sladkostmi. Avšak dokonce i vitamínové tablety podobné bonbónům jsou stejné léky jako všechny ostatní tablety a toto musí být zapamatováno. Například nekontrolovaná konzumace takových vitaminů může dítě překročit množství vitaminu C, které potřebuje 10krát, v dávce 50 mg. za den. Takový nedbalý postoj k přípravkům na vitamíny může vést k závažným onemocněním a tyto případy jsou zpravidla zjištěny u dětí.
Příkladem je případ, kdy nadměrný příjem vitaminu D vedl k vážným problémům s ledvinami u dítěte. Lékaři už dlouho nemohli určit příčinu onemocnění, dokud se nezjistilo, že dívka jedla téměř jediné vitamíny, které jí její babička koupila. To je to, co způsobilo onemocnění.
Mezi negativní účinky nadměrného příjmu vitamínu A patří slabost, plešatost, problémy s chuť k jídlu, křehké kosti. Přebytek vitaminu B způsobuje vážné poruchy enzymatických procesů.
Dosud vědci vědí poměrně velký počet vitaminů. Hlavními jsou vitaminy A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitaminy B1, B2, C, PP mohou být syntetizovány uměle.
Zvažte jednotlivé druhy vitamínů podrobněji.
Vitamin A zvyšuje imunitu, zlepšuje stav kůže, reguluje sliznice, zajišťuje normální funkci sítnice. Tento vitamín je rozpustný v tucích, takže jeho asimilace je příjem tuků povinný. Ve své čisté podobě může člověk dostat vitamín A z takových produktů, jako je rybí tuk, mléko, žloutky a máslo.
Také naše tělo může získat vitamín A z karotenu, který je bohatý na mrkev, červený pepř, šťovík, dýně, salát, špenát, rajčata a meruňky. Konverze karotenu na vitamín A je játra. Naše tělo však nemůže získat veškerý potřebný vitamín A z karotenu, alespoň jedna třetina normy by měla pocházet z hotových výrobků z výše uvedených produktů.
Vitamín A má schopnost hromadit se v těle a ukládat do ledvin a jater, takže nemůžete překročit denní normu. Pro školáky je to 1,5 mg. za den.
Vitaminy skupiny B jsou vitamíny B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamín B1 je zodpovědný za naši účinnost, vitalitu a vitalitu. S jeho nedostatkem může tělo mít bolesti hlavy, slabost svalů, chronickou únavu. A jestliže vitamín B1 vůbec nevstoupí do těla, může to vést k paralýze svalů končetin a dokonce ke smrtelnému výsledku v důsledku paralýzy respiračních svalů. Tento vitamin se nehromadí v těle a musí jednat nepřetržitě.
Můžete získat vitamín B1 z chleba, otruby, pivovarských kvasnic. To se také vyskytuje ve velkém množství v žloutku, hovězí pečeni, vlašských ořechách a fazolech. U školních dětí je norma tohoto vitaminu 1,4 mg. za den.
Vitamín B2 je zodpovědný za metabolismus tuků a oxidaci sacharidů a závisí také na buněčné respiraci. Jeho nedostatek v těle má špatný vliv na vývoj, dochází ke snížení tělesné hmotnosti, zánětu sliznic. Vajíčka, mléko, pivovarské kvasnice, pšeničné otruby, zelí, špenát a rajčata jsou bohaté na vitamín B2. Norma tohoto vitaminu je 1,9 mg. za den.
Kyselina nikotinová, běžněji známá jako vitamin PP , má pro náš centrální nervový systém velký význam. Pokud je v těle nedostatek, mohou se vyskytnout poruchy spánku, bolesti hlavy, závratě, poruchy paměti, depresivní nálada a podrážděnost. Úplný nedostatek vitaminu PP v těle vede k demenci, narušení trávicího systému, výskytu vředů a jizev na pokožce. Ve velkém množství se vitamín PP nachází v mléce, vejcích, kvasnicích, otatech, zrnech obilovin, bramborách, rajčatech, zelí, špenátovi, salátu, pomerančů, citronách a hroznech. Norma pro mladší děti je 15 mg. za den.
V případě, že organismus postrádá vitamin C (kyselina askorbová), dochází k poklesu imunity, ospalosti spánku, rychlé únavy, zhoršení zubů a dásní.
Při prodlouženém nedostatku tohoto vitaminu se člověk ochromí skorumpálem. S touto chorobou se výše popsaná porušení zvýšila desetinásobně. Na dásně se vytvářejí vředy, zuby se začínají stékat a vypadávat, imunita je značně snížena, časté zlomeniny se vyskytují kvůli zvýšené křehkosti kostí. Vitamín C se v těle nehromadí, takže jeho konstantní spotřeba je prostě nutná.
Pro tělo dítěte je vitamin D extrémně nutný. Bez ní je normální tvorba kostí nemožná. Získejte potřebné množství tohoto vitamínu, můžete jíst rybí tuk, žloutky a máslo. Pro školní děti za den je nutné získat 500 jednotek tohoto vitamínu.
Chcete-li tělu dodat potřebné vitamíny, stačí jíst úplně a rozmanitě a v podzimních a zimních měsících doplňte jídlo s přípravky obsahujícími vitamíny. Je užitečné používat nadbytečné vitamíny? Aby se zabránilo předávkování vitamínů, doporučuje se neustále používat přísady, ale provádět je v cyklech po 3-4 týdnech s přerušeními.