Od chladu do tepla
Makrobiotika není stravou vůbec - je to "kuchyň, která zlepšuje úsudky", jehož hlavním principem je interakce jin a jang, ženské a mužské principy. Yin - žena, tmavá, široká, chladná a měkká, jang, naopak - mužský, lehký, centrilový, horký a tvrdý. Nadbytek jin-jíst ve stravě vás činí příliš kompatibilní, slzný, líný, bezpapírový a rozšiřuje se v šíři. Jan-potraviny v rozumných množstvích dávají sílu, vytrvalost a aspiraci. Ale přehnanost mužské energie je také škodlivá: změní ženu na šedivý šedovlasý šéf-šéf se všemi knoflíky, s nimiž muži nechtějí mít jiný vztah než podnikání. Sledujte své fyziologické vlastnosti. Horké končetiny, mírně zvýšený tlak, hlasitý řeč, ostré rysy, červenavý tón pokožky a žlutý nátěr na jasně červeném jazyku signalizují nadbytku "mužského ducha". Studené, vlhké ruce a nohy, klidný hlas, ospalost a pasivita naznačují, že jiná energie zaujala moc nad tělem. O nadbytku jangu také říká nespavost, o přebytku jin - letargie. To jsou signály, které tělo pošle do mozku a říká: "Jsem frustrovaný, mám nerovnováhu!" Boj proti takovému nefunkčnosti organismu bez úpravy stravy je jako rozbití blikajících světel požárního poplachu namísto uhasení plamenů.
Kde začít
Základem stravy makrobioty jsou obiloviny, doplněné o zeleninu a ovoce pro sezónu. V létě a v první polovině podzimu je jejich podíl minimalizován uvolněním menu pro zeleninové dušené maso. Důležitý detail: v závislosti na způsobu vaření a teplotě může nádobí měnit energii. Například, vařené brambory - ostrý jin-produkt, ale vařit na gril - a voila! - kořenová plodina se stává užitečným jang-místem. Zvykněte si dlouho žvýkat: každá část jídla, která se dostala do úst, musíte "zubat" zuby nejméně 40-50krát! Během tohoto období má tělo čas "kousnout" výrobek: užitečné jídlo se mu zdá nepředstavitelně chutné, stejně chtějí vyplivnout škodlivé. Makrobiotika rozlišuje mezi jiným a jangovými výrobky, které jsou následně rozděleny na drsné a střední. Mírné "samice" a "samec" jídlo mohou jíst v téměř neomezeném množství. Z ostrosti musí být zcela opuštěny.
Sharp yin produkty
Sladkosti, pečivo, sýtené nápoje se sladidly, rafinované potraviny, brambory, rajčata, lilek.
Středně pokročilé výrobky
Rostlinný olej, ovesné vločky, kukuřičná kaše, ořechy, fazole, mléko, řepa, okurky, jablka, citrusy, kakao, nakládaná a mořská kapusta, měkkýši, humry.
Ostré jangové výrobky
Červené maso, smažená drůbež, vejce, všechny kořeněné pokrmy, sýry (kromě tofu), omáčky, okurky a marinády, masové polotovary (klobásy, klobásy).
Střední jang produkty
Pohanka, rýže, žito, cibule, bílé zelí a karfiol, brokolice, špenát, ředkvička, mrkev, dýně, chudé ryby, tofu, avokádo, olivy, celer, švestky.
Možnost Energizer
Pokud před vámi čekáte na předložení výroční zprávy, setkání s investory nebo jinou důležitou záležitostí ze série "Nechtějte, ale je to nutné", den před dnem "Ch" se živí tímto schématem - vyřešíte všechny problémy hravě! Jídla indické kuchyně, zbavené šílených množství koření, často splňují požadavky makrobiotiky. Dahi bhat je rýžová kaše s jogurtem, připravená zvláštním způsobem. Jídlo má dvě možnosti: sladký dahi bhat nese jiný náboj, pikantní - jang-energie. Dahi bhat je dobrá, protože v procesu vaření rýže nabobtná co nejvíce a když vstoupí do těla, absorbuje a pak vytáhne mnoho škodlivých látek. Budete potřebovat: 2 šálky dlouhozrnné rýže, 500 ml přírodního jogurtu bez plniva, 1 polévkovou lžíci. lžíce roztaveného (nebo rostlinného) oleje, špetku semen fenyklu, horkou papriku, 1 čajovou lžičku čerstvě zázvor, 700 ml vody, 1 polévkovou lžíci. lžíce gomasio - sezamová sůl, hlavní makrobiotické koření. Můžete to udělat sami: míchat mořskou sůl se sezamovými semínky v poměru 1:10 a mletím v mlýně na kávu. Rýži strčte v horké vodě po dobu 15 minut, poté ji přemístěte do cedníku. Zatímco rýže se vyčerpá, zahřejte máslo na pánvi, vrhněte semínka hořčice a zakryjte ho. Když přestanou vyskakovat, přidejte fenykl, nakrájenou pepř a zázvor do pánve, rychle promíchejte. Poté přidáme rýži ke směsi, vše promícháme a smažíme pár minut. Další krok: nalijte do vody, sůl a přiveďte rýži na vaření. Kuchajte 20 minut při nízkém ohni. Jogurt vylejte 5 minut před vařením. Výsledná směs se míchá vidličkou, zakryjte a vařte, až se semena zvětší. Jídlo lze podávat jak studené, tak i horké a vyzdobit se bulharským pepřem nebo hráškem nahoře. Pokud jste se rozhodli hýčkat ženu začínající sladkou rýží, vyjměte z koření recept a přidejte nakrájené ovoce na připravenou misku.
Jdi do fazolové kaše, kousek nízkotučného masa. Večer namočte fazole na 8 hodin, ráno několik minut na vaření, aniž byste změnili vodu. Přidejte nakrájenou cibuli, byliny na pánvi a vložte je do trouby pro malý požár. Po 30 minutách bude kaše připravena k použití (všimnete si to v konzistenci). Odstraňte ze 3 papriček jádro. Na velkém strouhaní sodíku 2 jablka, míchat s 1 polévkou lžíce. lžíci umývaných hroznů, nakrájený plátek citronu a 1 čajovou lžičku medu. Výsledná hmota pepřového materiálu - jídlo s jangskou energií je připravena. Makrobiotika nerozpozná polotovary, chemicky pozměněné potraviny, potraviny s mnoha nepřirozenými chuťovými tóny. Z jejího těla se zblázní, honí potěšení z chuti "horské dráhy" a nakonec jí dvakrát tolik, kolik je třeba! Bojujte jednoduše - připravte jídlo s přírodními příchutěmi, které nejsou posílené kečupem, majonézou, solí a pikantními kořením. Před změnou nabídky v podobě úctyhodných makrobiotů buďte trpěliví. Systém slibuje nevýrazné výsledky, ale pomalu mění život, ale navždy. Jako výměna za oddanost "kuchyně, která zlepšuje úsudek" dává svým fanouškům spoustu věcí: ostrou vkus, zvyšuje vytrvalost, zdůrazňuje, rozvíjí sexuální energii a přitažlivost, dává silný noční spánek, pomáhá s jídlem, aby odstranil nemoci v počáteční fázi, a dává osobnost zvýraznění! Není divu, že mezi jejími fanoušky je tolik úspěšných lidí - od popové diva Madony až po hollywoodskou rákosku Gwyneth Paltrow a sexuální bombu Kim Kardashian.
Možnost 2. Den flirtování
Tyto pokrmy vylučují extra jínskou energii, která vás přemění na domácí klushu, probouzí žízeň pro příjemné dobrodružství a zhoršuje sexuální přitažlivost. Pak směs rýže a fazolí v hrnci, naplňte červenou vodou, zbytky z vaření fazole, zakryjte a přivedete k varu. Poté vaříme 10 minut na středním ohni a poté, co se miska vaří dalších 10 minut, za míchání. Potom zbytek odpařte na vysokém teple. Vypněte sporák a mixujte sekikhan v kruhových pohybech od horní části dolů (to ovlivňuje jeho náboj). Položte pár lžiček sezamových semen na suchou pánnu, smažte je a neustále se protřepávejte. Po několika minutách přidejte lžičku soli a podržte ji dalších 5 vteřin. Koření doplní chuť sekikhanu.