Každá žena v domácnosti používá rostlinný olej, protože bez něj si nedokážete představit vaši kuchyni. Olej se nazývá zelenina, protože pochází z ovoce, kořenů a dalších částí rostlin. Jsou složeny z vosku, komplexních glycerinů, volných mastných kyselin, fosfatid, vitamínů a dalších látek, které dodávají oleji chuť, barvu a vůni. Používání rostlinného oleje se často objevuje při vaření, ale používá se jak v medicíně, tak v kosmetologii.
V rostlinném oleji obsahuje látky, které nejsou schopné syntetizovat v lidském těle. Tato kyselina linolenová, nasycené mastné kyseliny, s jejich pomocí, konstrukce buněčných membrán a fosfolipidy, které jsou hlavní složkou těchto membrán. Můžete si představit, jak užitečný je tento produkt pro naše tělo. V dávných dobách byl rostlinný olej používán jako lék a výrobek k udržení krásy. Recepty na hojení a omlazení pomocí rostlinného oleje přežily do naší doby.
Rychlost spotřeby oleje
Používání oleje by mělo být v mírných množstvích. Faktem je, že rostlinný olej se skládá z různých druhů tuků: nasycených, mononenasycených, polynenasycených. Každý druh rostlinného oleje má specifické vlastnosti. Míra spotřeby rostlinného oleje denně by měla být 10 procent tuků denně.
Protože tělo je velmi škodlivé rafinované tuky, proto byste se s nimi neměli zapojovat. Užitečné je všechno přirozené. K těmto rostlinným tukům patří: olejnatá semena, ořechy, avokádo a mnoho dalších druhů ovoce. K škodlivým patří velká část polynenasycených tuků a rafinovaných tuků. Abyste se mohli orientovat v čase v různých rostlinných olejích a pochopit, který olej nejlépe vyhovuje, zvážíme vlastnosti různých druhů rostlinných olejů.
Druhy oleje
Slunečnicový olej
Slunečnicový olej je nejoblíbenější. Obsahuje mnoho skupinových vitaminů. Je velmi dobře vstřebáván tělem, pomáhá mu překonat mnoho nemocí: onemocnění kardiovaskulárního systému, aterosklerózu, problémy s mozkovou cirkulací.
Slunečnicový olej se používá v lidové medicíně při léčbě bolesti zubů s chronickými onemocněními zažívacího traktu. V kosmetologii jsou vyrobeny masky pro tělo a obličej.
Olivový olej
Olivový olej je oblíbeným omlazujícím a wellness prostředkem. Olej se skládá z nenasycených tuků.
Díky tomu snižuje hladinu cholesterolu v krvi, podporuje prevenci diabetu a kardiovaskulárních onemocnění, obezitu. Je regenerační, choleretická, analgetická a protizánětlivá.
Olivový olej se používá k prevenci stárnutí. Zabraňuje onkologickým onemocněním, používá se při onemocnění GI, olej je choleretikum.
Řepkový olej
Rašelinový olej je dobře známý užitečný produkt. Je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. V rajčatském oleji obsahuje vitamín E, v něm je mnohem víc, než v bobulích a ovoci, karotenoidy, kyselina listová, flavonoidy, organické kyseliny obsažené v oleji. Olej odstraňuje z těla soli těžkých kovů, léčí hoření, léčí rány, může aktivovat exokrinní činnost pankreatu, má antisklerotický účinek, normalizuje játra.
Lněný olej
Mezi jedlé oleje je především lněný olej. Obsahuje mnoho vitamínů, cenných nenasycených kyselin a mnoho dalších užitečných látek. Lněný olej musí být chráněn před vysokými teplotami.
Olej se nazývá "komínem" těla, protože je schopen zabránit tvorbě krevních sraženin a cévních chorob. Používání a použití lněného oleje pomáhá předcházet vaskulárním a srdečním onemocněním. Pomocí tohoto oleje je usnadněn premenopauzální a premenstruační syndrom a také prevence rakoviny prsu. Lněný olej se používá k pálení žáhy, červům a různým vředům. Je velmi užitečné pro pokožku a vlasy, podporuje hojení poškozených tkání.
Kukuřičný olej
Kukuřičný olej je velmi ceněn pro nenasycené mastné kyseliny, které se velmi aktivně podílejí na všech metabolických procesech, na fosfatidy podílející se na složení buněčných membrán a také na akumulaci bílkovin v těle. Kukuřičný olej neumožňuje ukládání velmi škodlivého cholesterolu na stěny nádoby.
Při použití oleje, únava a nervového napětí se snižuje pracovní kapacita a metabolismus, fermentace se zpomaluje ve střevě, tón v celém těle stoupá. Je velmi prospěšný pro žlučník.