Puree novým způsobem Miska je atraktivní pro jeho přístupnost a možnost diversifikovat nabídku. Připravuje se na základě tradiční irské kuchyně "kolcanon" (pyré z brambor a zelí s přídavkem pórek). Ale toto je zjednodušená verze. Z zeleniny pouze brambory a zelí. Brambory jsou lepší, aby se rychle odráží odrůdy. Kromě másla uvedeného v přísadách ještě potřebujete 1 lžíci roztavenou pro každou porci.
Složení:- Brambory 400 g
- Bílá kapusta 400 g
- Máslo 50 g
- Krém 70 ml
- Zelená cibule 2 g
- Krok 1 Připravte zelí, brambory, smetanu 33% a máslo.
- Krok 2 Zelí nakrájenou jemně.
- Krok 3 Vroucí kapku s vařící vodou, přidejte sůl na chuť a vařte, dokud není měkká. Voda úplně vyčerpaná.
- Krok 4 Z brambor připravte bramborovou kaší, po naplnění vařícím krémem a máslem kombinujte bramborovou kaší spolu se zelím. Mícháme. Při podávání každé porce vylejte roztaveným máslem a posypeme nakrájenou zelenou cibulí.